在SEESAW(有中文译成西舍咖啡)这个品牌的官网上有这样一些文字,很喜欢。
学做咖啡也许很容易,
但一杯咖啡到一杯好咖啡,
差的不只是时间。
而什么是好咖啡?
我们的咖啡师拒绝标准答案。
他们把工作台变成魔术台,
和咖啡玩在一起,不停折腾,
不停尝试,让亲手做的咖啡,
拥有自己的印记。
SEESAW 是上海品牌,是新网红咖啡店,在北京有好几家了。来到北京第一家落户在位于王府井中环广场东座三楼,开放式,店堂面积很大。装饰简洁清新,墙上陈设了一些本品牌产品。
有一款纸袋,店员说是打包纪念款。
店里有宽敞的座位,有的食客在看书,使用电脑。店堂里静悄悄的。
也有室外面向楼宇中庭的座位,相对空气更加流通,适合三两朋友小声聊天。
网上传说这家咖啡店种类繁多,特立独行,有创意,有的很奇特。其中花香,燕麦口味的拿铁,冰滴咖啡引来一些咖啡爱好者。看到店员都是女孩子,说话细声细气。咖啡师做咖啡时很专心致志,好像在做艺术品。她们一定是很喜欢咖啡这一行。
到这家咖啡店为的是休息一会,点了熟悉的热拿铁,口味浓郁,拉花不错。价格小贵。
这家店也有APP无接触点咖啡,等着取咖啡即可。有会员制,食用六杯后有奖励。