本人吃货一枚，闲暇时间立志要游遍祖国的名山大川，吃遍祖国的各地小吃，于是呼，周末便要来北京城逛逛。

住宿：未名酒店南锣鼓巷店

在南锣古巷琳琅满目的店铺里面，旁边就是星巴克，里面有中国最大的爆米花厂，房间也很宽敞明亮，非常适宜居住的一家酒店。

第一天:南锣鼓巷附近

南锣鼓巷及周边区域曾是元大都的市中心，明清时期则更是一处大富大贵之地，现在则是充满商业气息的弄堂。两边布满了各种各样的小店，卖小吃、饮料、明信片、各种玩意，好不热闹。

tips:南锣鼓巷离烟袋斜街、什刹海很近，可以一起玩的。

有兴趣可以逛逛相对较安静的小胡同，很有感觉。

冰激凌不便宜，10-20元一根不等，味道嘛还可以，不过不如吴裕泰的冰激凌惊艳哦！

马迭尔在北京有很多分店，想吃的同学可以留意哦！

大家一定很期待冰激凌的“裸照”吧！不好意思，没有单独拍，就不放啦！

文宇奶酪店(南锣鼓巷店)

名声在外的一家店，吃下来也就这样，和上海的甜品店味道差不多。北京人大概特别喜欢奶制品，奶酪店很多，像文宇奶酪店、三元梅园奶酪店等很多，味道也都差不多。

生意很不错，估计都是慕名而来的，冰箱里都是满满的奶制品，这边的工作人员身上是否也会带着一股奶香呢？

左边是奶酪，右边是芒果双皮奶，呵呵，还是喜欢有水果的！建议购买添加水果的产品哈！

文考翅吧

弯到小巷子里发现一家翅吧，想着要吃烤脑花于是就没多点，点了两份烤翅和一份烤鱼豆腐，结果被老板告知点的太少不能堂吃只能打包，无奈二人只好在胡同里就地解决了。翅吧在北京很多，烤翅的口味繁多，只可惜鸡翅偏小，总觉得口感不够丰满，一下就吃完了真不过瘾。

原谅我打包吃的就没拍照片了，不过拍了菜单给大家留点念想。在店里看到一个大哥满脸通红，狂喝啤酒，一问才知大哥点的是大酱辣翅，别看他辣成这副惨样，还极力推荐我吃呢！

脑子加工厂

为了弥补昨天没吃到脑子的遗憾，特地来到这家店吃烤脑花来了，由于没吃过四川正宗的烤脑花是啥味道，我觉得这还是很好吃的。一份套餐有三个脑子+米饭，分别是招牌口味、香辣口味和豆豉味的，果然还是招牌的好吃，比香辣更香，口感绵密，只是那么多的脑子吃下去，生生的觉得自己的肝在抱怨，是不是离脂肪肝更进一步了呢？

脑花千万趁热吃哦，凉了就腥啦！

烟袋斜街

什刹海附近很有人气的一条街，街上都是卖商品的店铺，商业气息较重。倒是碰巧遇见一个小型的漫画展，是一位漫画家对儿时北京胡同生活的记忆，比如捉小金鱼，吃糖葫芦，唱儿歌等，还遇见一个热心的老爷爷对我唱起儿歌“水牛儿 水牛儿 先出犄角后出头”，这可是纯正浓郁的北京风味，赞！

烟袋斜街明显热就很多哈！可以通过小路走到什刹海。

吹糖人在上海已经很少见了，不过我总觉得这里面都是满满的口气和口水，不敢尝试。

恭王府

恭王府是清代和珅的宅邸，古人修宅建园很注重风水，北京据说有两条龙脉，一是土龙，即故宫的龙脉；二是水龙，指后海和北海一线，而恭王府正好在后海和北海之间的连接线上，即龙脉上，因此风水非常的好。据说恭王府是当初和珅自己设计的，在很多地方都花儿不少的心思，建议自由行的朋友们蹭一下导游，可以知道不少精彩故事呢！

和珅的藏宝阁是不需要别人来打理的，但是里面存放什么宝贝，和珅是怎么区分的，他是通过屋子后面的不同的窗户格子区分的，不同的窗户造型代表了不同的藏品，上下两层的藏宝阁居然有18间房之多。

夕阳下的宅子，宁静而神秘。

现在仅存的西洋门，据说和被烧毁前的圆明园里的西洋门是差不多的。

龙王庙

游完恭王府，着地找吃的去，恭王府这座庭院大，且风水好，正如和珅的人生，曾一人之下，万人之上，但是也是大起，就必有大落，最后和珅家还是绝了种了，院子风水是极好啊，但是极好的风水为什么还是最后落败了呢？这是值得反思的，并不是极好的风水就是最适宜的风水！

王胖子驴肉火烧

来北京之前就听同事强烈推荐的店，他家的驴肉火烧一定要吃。

这个火烧和前面的火烧外表差很多啊，这是切开一半截面的样子，驴肉是腌过的，有点咸，其实我觉得如果加一点蔬菜的话口感会更有层次感一些。

驴肉锅，同样有点偏咸，整体来说不错的。不过话说，北京口味都偏咸，可以适当提醒一下饭店哦！

和朋友约了去吃正宗的北京烤鸭，哈哈！现在让我们来说便宜坊和全聚德吧，这也是我在写游记时才知道的哦，和大家分享一下。

明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。

全聚德采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。严格地说，只有这种烤法才叫北京烤鸭。

便宜坊的“焖炉”做法，其实是一种地炉，炉身用砖砌成，大小约一米见方左右。其制作方法最早是从南方传入北京的，特点是“鸭子不见明火”，是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌好炉内的温度，温度过高高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。焖炉烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。焖炉烤鸭是便宜坊的招牌，只是烧秫秸的焖炉早已改成了电焖炉。如今，使用焖炉的烤鸭店很少，大部分的烤鸭店采用的是全聚德挂炉的烤制方法。焖炉烤鸭口感更嫩一些，鸭皮的汁也明显更丰盈饱满些。而挂炉烤鸭带有的果木清香，似乎更能让人体会到人类最早掌握的“烤”的烹饪方法的智慧。

大董烤鸭店（比上述两者稍稍不出名一点，但是也是非常好吃的），在京广中心的斜对面，菜式非常讲究，真正用苹果木烤制，味道、口感没得说。

下面再来说说北京烤鸭的三种吃法：

第一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。

第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。

第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。

便宜坊烤鸭有两种，1416就是原味，还有一个是花香味，既然来了就要吃招牌啊。之所以叫1416，是因为便宜坊创业于明朝永乐十四年，即公元1416年。这就是半个烤鸭啦，看着很少吧，半只烤鸭是不含饼、酱、葱等配菜的，需要额外购买。如果买整只的话，送配菜还有鸭架。

接着来说一下口感吧，和上海不一样，上海不少饭店可是只把鸭皮片下来包饼的，北京烤鸭的皮片下来是带着肉的，不会觉得很腻，单吃就很好吃。鸭皮酥脆，不是薯片的那种单薄的脆，请注意“酥”字，感觉有种咬着猪油渣的那种扎实的脆感，但不油腻，可以在口腔中明显的感受到鸭皮带来的香气，肉质很嫩，饼皮很薄，一定趁热吃，可以感受到酥脆、嫩滑、软糯的口感，加上黄瓜的清爽，京葱的冲味，浓郁的酱汁，幸福感爆棚！绝对不一般哈！

芥末鸭掌，去骨鸭掌加上芥末等调味料拌出来的，和想象的不一样，不是芥末酱，而是芥末粉，味道不像芥末酱那么冲，比较柔和，鸭掌处理的很好，没有怪怪的“脚气”味道。O(∩_∩)O~

隔壁桌的三个人进店菜单也不看，点了半只烤鸭，三碗面，于是我就很好奇这面到底有多好吃。其实就是番茄菠菜面，味道没有经验，但对于当时冻的浑身发抖的我而言，还是很舒服的！

两个小姑娘点了这点菜是绝对够了，我也有一男性朋友，一个人吃了一整只烤鸭，鸭架煮汤，外加芥末鸭掌的，如果你觉得胃口不错的话，可以尝试一下哦！

第二天

原本想去毛主席纪念馆和国家博物馆的，无奈一大早习大大去人民英雄纪念碑献花，天安门广场戒严，不让进，只得把后面的行程提前啦！

雍和宫

雍和宫是清朝中后期全国规格最高的一座佛教寺院。雍正十三年雍正驾崩，曾于此停放灵柩，因此，雍和宫主要殿堂原绿色琉璃瓦改为黄色琉璃瓦。又因乾隆皇帝诞生于此，雍和宫出了两位皇帝，成了“龙潜福地”。雍和宫的佛像和唐卡多而美，可以留心看一下。

最有趣的是，在出地铁的时候，遇上了一个丹麦的学生Marie来旅游，找不到雍和宫，恰巧我也来到地图前琢磨路线，于是两人很愉快的一起游览起来。Marie非常喜欢中国，趁着假期来北京学习书法、汉语，她说她特别喜欢中国的寺庙，色彩艳丽非常美丽，同时喜欢亲身感受中国的氛围和文化，下一站还要去南京和合肥。整个行程我们都用了半英文半中文的方式交流，她竟然完全明白了我说什么，真是太感动了，况且寺庙里的各种怪东西，要怎么才能说清楚呢，有些连我自己都不知道是啥意思啊。分别时，Marie给我一个丹麦5元硬币留作纪念，我也写了一封明信片从上海寄到丹麦，希望她能顺利收到吧！

吴裕泰圆筒冰淇淋(雍和宫大街店)

吴裕泰始创于1887年，是北京有名的茶叶店，在其他的游记中得知他们家的冰激凌，便觉得一定要尝一尝。冰激凌分两个口味，一个抹茶一个花茶，第一次吃的花茶口味，也就是茉莉花味的，看外表带有细碎的茶叶，果然茶味浓郁，满口飘香。后面几天有试过抹茶，可能市面上抹茶口味吃的太多了，并不觉得特别惊艳，相比较还是觉得花茶的好。其他的店铺也会卖一些饮料，有兴趣的可以试一下。

孔庙

沿着雍和宫对面的小路，就可以走到国子监，孔庙就在国子监里头。孔庙是中国元、明、清三朝祭祀孔子的场所，与南京夫子庙、吉林孔庙和曲阜文庙并称为中国四大文庙。孔庙里头有元、明、清三代的进士题名碑198块，可以发现不少名人的作品哦。

国子监

国子监(jian 第四声）是中国古代隋朝以后的中央官学，为中国古代教育体系中的最高学府，又称国子学或国子寺。国子监大而宁静，可以想象当初无数学生在此学习、考试的样子，我想今天的高考、考研究生就是变向的科举制度，只是如今获得证书的人太多了，所以也无法再为学生分配工作去向，更别提当官了吧。

下了两天的雨，春意愈发浓郁起来。