从有记忆开始到大学毕业一直在成都，虽然没在成都出生，我也总说自己是“老成都”，毕竟从小是在一环路以内长大，那时候我们把一环路以内叫做“小成都”。

那时候，青石桥还有个小学，是我的母校；我每天步行10分钟到校，放学时，也总会和小伙伴围着校门口卖大头菜的老婆婆，花几毛钱买几串好吃的大头菜，然后兴高采烈地回家做作业。现在，再也没有见过以前那种串一串，然后蘸佐料吃得汤水滴答的大头菜卖了，可那滋味还在。

后来，我们又喜欢吃甜而不腻的糖油果子，1元或者2元一串，吃得满嘴香甜，沾着两颗白芝麻在嘴角还舍不得舔掉。我的中学，在东城根街那边，校门口有两颗大大的银杏树，每到白果成熟的季节，我们就会捡掉到地下的白果吃；总觉得那个时候的蛋烘糕，不管是白糖芝麻馅儿的、还是榨菜肉糜馅儿的，都特别好吃，推着小车卖蛋烘糕的老爷爷特别可亲。

再后来，读大学开始吃光华村的麻辣烫，吃串串，吃兔头。。。

再后来，大学毕业我离开成都，直到现在我每年回成都几次，情绪总还是与吃有关，总忘不了家门前的那一口；老成都的各种情节，犹如无数记忆串成片段在脑海里流连，让我重返成都后一次又一次地寻找。。。

爸妈固执地居住在距离天府广场步行5分钟的老房子里，没有电梯的老房子显然已经不适合他们不利索的腿脚，然而穿过小巷子可以遇见打麻将的老友们，还有路边买惯吃惯了的小铺子，以及穿过天桥卖什么都有的菜场，周遭还保留着老成都的味道，让他们在闹市的偏安一隅“且留下”。

几十年的习惯，晚饭后，爸妈会走去人民公园散步；或者在微凉的秋日，约上老友去鹤鸣茶馆喝茶打麻将。

话说成都人有三个空间，第一个空间是“家”，第二个空间是“单位”，第三个空间是“茶馆”，闲暇和舒适的茶馆可以“寄放精神和灵魂”。

“鹤鸣茶馆”里，小小的盖碗是成都活色生香的生活缩影。喝茶、打牌、聊天、采耳，无一不是成都人休闲方式的有趣；竹影、流水、书画、历史，无一不是鹤鸣茶馆让本地人外地人流连的特色...

自从弟弟的家安在了东郊，“东郊记忆”便成了我和爸爸经常光顾的地方。每次去东郊记忆，老爸就会生出感慨良多。

东郊记忆里是满满的还念，怀念上个世纪50-70年代父辈们的历史；那是一段成都老工业的故事、是一段远去的时代。爸爸告诉我，那个时候穿的确良、背半导体、再骑一辆永久自行车去东郊国防厂上班，是50后人们最大的梦想...

一盏清茶，由热到凉，它记录着一段美好；一柱馨香，袅袅燃尽，它缅怀了一段光阴；一只沙漏，细沙流完，它讲述了一段故事...

如今，这里已经成为成都东边的一个集美术、音乐、摄影、戏剧等多元文化形态并存的“网红”打卡地，同时父辈们的“东郊记忆”也将永驻在此！

如果说东郊记忆是在曾经“三线建设的工业基地”的基础上改建成的，那么川大的鸳鸯楼，则完完全全是上世纪6、70年代成都的缩影。

踏进四十年前的门楣，就如走入王家卫的电影里：一眼见底的陈旧和满目疮痍，破烂的门窗、凌乱的家具，甚至仿佛还能闻到饭菜的香味……

鸳鸯楼以前是川大教职工老宿舍，现在这里除了还有少数当时的居民以外，基本上成为了出租房小天地，住进了很多年轻人和外来务工人员。

不知道从什么时候起，这座颇具老成都代表的建筑，就成了时髦青年的网红摄影圣地。过多的外来摄影者或多或少地打扰了居住者的安宁，然而正是这里隔着都市喧嚣的烟火气，才能让人觅到老成都的真正韵味吧！

在成都，说到底还是吃，留着口水都想念的味道。致民路离我家不远，白天，它是成都市区里一条温文尔雅的老街，散发着悠闲、蕴藏着成都人的慢时光；当夜幕降临，它和成都最热闹的夜生活聚集区——九眼桥啤酒一条街为邻，共同支撑起成都人后半夜的吃与喝。

成都吃客——有创意，有滋味的成都本地菜

在致民路46号那一排餐厅中，成都吃客的店面实在不大，外表也不起眼，然而它却名声在外，听说有死忠粉扬言要"每半年飞来成都吃一次”，可以说是餐馆中神话般的存在了。

我们去的时候特意选择了中午，没想到还是排了很久的队才轮到。餐厅的装修倒也比门面大气了许多，还有不少老成都的元素可以挖掘，只是人真的有点多，4个人的座位显得有点局促。到这种店吃饭的一个好处就是完全不用为点菜费脑筋，只要看旁边几桌点什么菜，跟着点绝对没错。

特色烤鱼片：切成薄片的鲜嫩鱼肉串上竹签被烤得很香，里面充满惊喜，还有菠萝解腻；搭配酸菜鱼汤刚好，一鱼两吃，酸辣而鲜美。

蘸水鸭肠：这些年，川菜的精髓体现在蘸水菜上，菜品一定要新鲜才能白水煮后保持好味道，蘸水调配也一定要麻辣咸淡适中，才能满足成都人挑剔的口味。这个一上来就光盘的蘸水鸭肠，可想而知得花大厨多少工夫了。

悬枝高置的雀巢掌中宝，颜值特高了，鹌鹑蛋和掌中宝都妥妥地躺卧在干辣椒之中，几乎是每桌的必点菜。

鸳鸯水煮牛肉必然是要推荐的，这是我第一次吃比较清淡的水煮牛肉，没想到味道意想不到的好，特别是在淋油的时候，那滋滋声不仅让牛肉沸腾也让我等吃客的口水嘀嗒了。。。

渔夫鱼仔——鹅卵石里烫出的鱼火锅

如果问我最喜欢吃的菜，我一定会说“鱼”，打小时候吃鱼就不会被刺卡喉咙；鱼头、鱼腹、鱼漂、鱼尾吃鱼我自有心得。

不用去太远的地方，也还是在致民路48号，成都吃客的右边就有一家专门吃鱼的火锅店，名字也有趣叫“渔夫鱼仔”，更有趣的是名字的后半段“鹅卵石鱼火锅”；鱼火锅没少吃，可是这鱼火锅和鹅卵石有什么关系呢？

店里面是旧时渔人家里的模样，渔网、斗笠、蓑衣和小船把氛围衬托了起来，墙面也有些斑驳，仿佛走进某个古老的小渔村。

端上来的鱼肉是这样切片的，看起来都是很新鲜。

有趣的地方来了：服务员把刚端上来的新鲜鱼片直接放在火锅锅底的鹅卵石上，然后再用滚烫的火锅汤底直接倒进锅里，在汤底和发烫的鹅卵石的共同作用下，鱼片瞬间就熟了。这种称奇的做法，既锁住了鱼肉的鲜嫩多汁，又保留了火锅的独特味道。

尝一口，鱼肉绝对鲜嫩可口，比直接煮熟的要爽滑很多。真是“石来运转”，这又让我对鱼这种美味，又了更深刻的理解，转头一看，整个店里的食客都吃得“不亦乐乎”。

渔夫鱼仔里当然不止有鹅卵石鱼火锅，我们点的另外几样菜藿香鲫鱼、小酥鱼、油炸小河虾和几个小点心也同样大受欢迎；还有餐厅自制的夏日特饮，可谓用心了。

马路边边麻辣烫——烫出最原始的麻辣味

90年代以前出生的成都人，小时候绝对有过在马路边吃麻辣烫的经历。那时候，少不更事，在泛黄的路灯下，邀几个狐朋狗友坐在路边上一边吃着大人嘴里“脏兮兮”的麻辣烫，一边聊着大人们听不懂的话题。如今，还有着发烫的回忆，那时候，多好！

于是，这个也在致民路48号的“马路边边麻辣烫”就给我们这些回不去的记忆，开启了一扇通往从前的大门。

马路边的小卖部、烟酒杂货店、批零兼营、白糖麻花、还有泪奔的初恋和五味杂陈的往事，统统都涌上来了。大家围坐于矮小的方桌吃麻辣烫，小靠椅也矮得让大个子们直不起腰，但那就是我们曾经的马路边边。

蒜泥、香葱颗颗、芫荽、干海椒面、唯怡豆奶都是吃麻辣烫的标配。夏天的话，肯定还有百吃不厌的冰粉。锅底分有传统锅和经典锅两种类型，我们肯定会点传统的牛油锅底，那醇厚粘唇的味道才是我们想要的。

细细的签签上串的都是小时候喜欢吃的东西，蔬菜、肉菜我们不管，都放在一起烫，然后一个个拨下来放入用锅底汤料浸润过的干海椒面碟子里。真希望，不管过多久，这种味道还在，这种感觉也在！

从致民路出来，走不了多久就到了安顺廊桥，在魏明伦笔下“马萧萧，车辚辚”的廊桥，在成都的夜色里，更显安宁美好。

住在廊桥对面的“成都香格里拉大酒店”，可以将合江亭的夜色妥妥收藏。不管九眼桥的酒吧多么闹腾，在酒店房间里，就是心灵回归的安静一隅。

我喜欢香格里拉酒店，不光因为那里离我爸妈家近，情绪里还夹杂着说不清道不明的怀旧情结。锦江河畔，有我念书时最常去的“英语角”，那里像是一扇窗，打开了我的世界。

每一次入住香格里拉，好像都会有小惊喜。

这次，我预定的是客房+交通（滴滴礼橙专车出行）套餐，飞机刚落地就收到酒店接机大使考拉妹的温馨短信，心情大好；取好行李，可爱的考拉妹就拿着接机牌在出口处等我，免去自己预定网约车的各种麻烦，直接跟着考拉去滴滴礼橙专车的停车处，这服务对外地来蓉的游客/商务客来说，实在太贴心了。

上车后，考拉妹又拿出“礼橙专车小礼品”, 里面有湿纸巾、耳塞、漱口水、发热眼罩和熊猫小饼干等，特别适合刚下飞机的我。

半小时左右抵达酒店，快捷办理入住后，一份礼橙专车的城市出行礼券和香格里拉美食休闲礼券已收入囊中。礼券信封内页其实是贴心的酒店周边地图和城市出游建议；礼券是非常实用的价值118元礼橙专车城市出行礼包还有超过300元的酒店消费礼券……

所有这些，都让我这个“外来”的老成都对香格里拉刮目相看。

如果说老成都喜欢致民路的多，那么新派时髦的成都人则更喜欢太古里。

离成都重要的文化区域大慈寺不远，太古里“以现代诠释传统”，将成都的文化精神注入建筑群落之中，这座城市的色彩与质感，成都人的闲适与包容，点点滴滴的地域特色都在房屋、街巷、广场一一呈现。

集渔——性价比高的泰式海鲜火锅

你想吃的，不论是新派川菜、创意西餐、还是火锅串串等，在太古里都可以找到。爸妈平日里吃海鲜不多，正好逛太古里发现了这家集渔，中午门口排队的人就很多，想来定是家不错的餐厅，就带他们来尝个味儿。

不用费思量，我们直接点了招牌冬阴功火锅的四人套餐，外加“招牌咖喱虾”和几种特别的饮料，四个人连同一个小朋友都吃撑了。

特别推荐他们的四人套餐，你能想到的海鲜品种基本上都在里面了，鲜活的大虾，现开黄金贝、野生赤贝、大生蚝、大鱿鱼、各种贝类等等等…只觉得上了一盘又一盘，连小朋友都吃得不亦乐乎。

最关键的是所有海鲜都由店员小哥哥帮忙一边介绍一边煮，然后带壳海鲜煮好后，他们还会帮忙剥开，剥得精致到位，连虾线都去掉了，我等吃客只管张嘴吃就行，服务好得我们都有点不好意思了。

他家的“网红椰子碗”有芒果、蓝莓等不同的口味，颜值高；一边吃火锅一边用绵软的冰沙综合辣味，很舒服，这个甜品里面的东西很多，有永远吃不完的感觉。

他家有宝宝椅，还可以为小盆友们特制爽滑的海鲜面；推车里的点心做成兔兔的形状，各类甜品都可以让孩子们吃得开心快乐。这样吃一顿下来，人均也就100多。

蚝英雄自助烤蚝店——新鲜生蚝无限吃

说起海鲜，大多数吃货都掩饰不住对生蚝的热爱。专吃生蚝的餐厅近年也在成都悄然走红。离太古里不远的红星路上，有一家“蚝英雄”就是能把生蚝吃得翻天覆地的烧烤餐厅。

如果你不想自己动手，随时可以叫服务员来帮你烤，烤生蚝、烤肉、烤蔬菜，只要你拿到桌子上的菜，不用你动手，你只需要张口就行了。

听见生蚝在烤盘上滋滋作响了吗? 简直就是垂涎三尺呀！听说蚝英雄的极品鲜蚝每天都从广东湛江空运过来，因为那边海水盐度高，鲜蚝肥美多汁，干净又没有腥味。

每一只鲜蚝的上桌，都是经过高压水枪和清水仔细清洁后，才放进餐厅专用的盘子里，等待被你端上桌的，所以餐厅也希望每一位来吃蚝的客人都不浪费，光盘最光荣。

敲重点的来了，只需花费两位数，就可以畅吃鲜蚝啊！！！餐厅还有一种原汁原味的水煮生蚝，那真是对食材新鲜的真正考验。除了生蚝，还有各种肉类、蔬菜、甜品都是随意取用，真是嫌自己没有两个胃啊！

提起新派美食，光说太古里可不行，朋友告诉我98%的成都人都不知道，锦华万达对面的橡树林，居然隐藏了一个美食广场，叫我一定要去打个卡。还特别说，那边有好几家“吃肉”特别好的店，然后随便推荐了一家叫“得劲儿”。

得劲儿焖烤肉店——肉食者的天堂

成都橡树林的房子是出了名的，可是知道那边还开了个美食广场的人估计不多，毕竟是个去年才开的新地儿。不过，逛完了望江楼，再来美食广场撸个串什么的，还真是件惬意的事。

得劲儿在华润二十四城的店，老是要排队，趁这家橡果里新店知道的人不多，不用排队的时候，快点去吃一顿。

去的时候晚上6点还不到，所以像是被我们包场了。一直寻思着“焖烤肉串”和我们平时常吃的烤肉，到底有什么不同？ 原来，焖烤是厨师将各种肉串挂在大缸内侧，盖上盖子，并利用锅底炭火的温度，在大缸内部将肉串焖烤至熟的。

所以，到得劲儿来吃烤肉，吃到的都是在焖罐里烤出的肉，肉汁被锁住肉味鲜美，而且还不容易上火。关键，害怕衣服被沾惹上各种熏烤味儿的时髦妹子，再也不怕吃完烧烤那股味儿了。

大虾、爽肉、黑胡椒牛腹条肉、鸡翅、招牌羊肉串串、烤馒头片、烤素菜等……都特好吃。

流着口水写完这篇文章，我又开始想念我的成都了！