鲁菜：味道里的活色生香
鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，被称作 中国 传统的四大菜系。
川菜油重，味浓，注重调味料的使用，代表菜有回锅肉、麻婆豆腐等；
粤菜取材丰富不忌口，除了琳琅满目的正餐外，街边品种繁多的小吃点心也是一大亮点；
淮扬菜口味鲜甜，刀工精致，耳熟能详的有 狮子 头、 扬州 炒饭等；
即便没去过上述三个地区的人，在脑海里也会对以上菜系有具象的概念。
相比之下，鲁菜则显得更加抽象，大都听说过，但又很难清楚地描述它。
鲁菜到底是什么?
鲁菜是 中国 四大菜系之一，代表的菜像是九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼这些。
齐鲁大地平原广袤，母亲河黄河川流而过，奔腾入海，太平洋的季风从海上吹来，绵长的海岸线镶嵌着了不少深水良港。地理、气候上的众多优势，使得这里海陆物产丰富，多种多样的食材，自然而然的造就了烹饪上的独特——取材广泛，中正朴实，五味调和，独占一个鲜字。
如同也是出自这片土地的儒家思想，上可以直达统治阶层，中可以影响其他流派，下大底和中国 人的伦理规范一样，鲁菜里既衍生了宫廷菜、孔府菜，又深深地启发了其他知名菜系，也走进了至少是长江以北很多家庭的餐桌，可以算是广泛流传的几大菜系里最地道的“中华料理”了。
在 济南 ，流连于街头巷尾，白天黑夜找寻济南当地老师儿们（小tip：当你在 济南遇到比你大的比你小的和你同性的和你异性的人，都可以统称为——老师儿 ）爱吃的小吃夜摊儿。
下面给大家推荐家离我家比较近的鲁菜馆，价格适中，量大实惠，提到的牌子。。看到后咱商量下广告费哈~~
在 济南 ，如果一个人讨厌你，带他去闫府，然后他会喜欢你；
在 济南 ，如果一个人喜欢你，带他去闫府，然后他会爱上你。
闫府私房菜在济南市比较有名的鲁菜连锁品牌了，离我家最近的就是大明湖店了，我这个地道的济南人最喜欢做的事情就是周末一家人在闫府聚个餐，酒足饭饱过后去大明湖公园赏荷、散步、遛弯，这就是生活在济南的幸福感。
我们常吃的总是闫府的几道招牌菜，闫府第一福，爆炒腰花，还有九转大肠是我们最爱吃的，爆炒腰花是他们家的招牌菜，爆炒腰花是鲁菜的代表菜之一，爆炒也是鲁菜常用的烹饪方法。顾名思义，猪腰子改花刀，热油爆炒，看似简单，但这过程中既考验了基本刀工，也考验了火候的掌握。
腰花经过去腥，又加入了带葱蒜的油和调味料的卤汁大火爆香迅速出锅，这样就很好的保留了鲜嫩的口感，味道上，咸中带着一丝丝甜和一丝丝酸，但没有哪一味特别突出，每一种味道都刚刚好，一盘子很快就被打扫干净。
今天就先写这么多吧，希望能帮助到十月一来济南玩儿不知道该吃什么的朋友们~
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