南京星级酒店餐饮指南珍藏版
这年头，吃饭肯定不只为了自己吃饱。商务、家宴、聚会、约会，都是吃饭的由头。所以，在我看来，吃得好不好，第一层面无非是和谁吃、在哪儿吃、吃什么这几点，讲究点的第二层面还得看点什么菜、环境怎么样、服务怎么样。饭局多的人，一般对两层条件都有要求。南京这个不大不小的城市，能吃的地方不少，能同时满足两个层面需求的地方，其实还真不多。以下是本人呕心沥血、吃胖喝肥多年来的心得，正宗原创手打干货。
一、金陵饭店梅苑餐厅
推荐指数5星
南京最老牌的高档饭店，当年省政府指定接待场所（全省就这一家，瞧这地位），反正历史上一直很牛。坐标市中心，环境和服务都是按一流的来，这用不着我夸。据说，八十年代刚开业那会，就为了能上顶楼旋转餐厅喝杯咖啡（现在叫网红打卡点），排队的人每天都几百个。
食材必须好，大师傅也是高水准的，每一代师傅都有红遍全城的名菜。价格不可能亲民，但是吃的放心，综合系数算起来也值这个价钱。推荐几个菜：盐水鸭、狮子头、驰名软兜。别看名字普普通通，就这么简单的菜，能做这么多年，还人人叫好，真心不容易。
二、香格里拉大酒店江南灶餐厅
推荐指数四星半
一个人打响一个酒店的名号，在国内实属罕见。主厨侯新庆，我是看舌尖上的中国才知道这师傅外号叫“淮扬刀客”。餐厅里很多海报，都是这个主厨和他的各种菜肴，生意好到每天连中午都翻台。
手艺是真好，很多人都说第一次去吃饭，对几道招牌菜的印象绝对惊艳。年糕烧黄鱼，肉质鲜嫩、年糕软糯，汤汁入味又粘稠；鱼头佛跳墙，各种海鲜和鱼头都烧得软烂，毫无腥味，浓油赤酱的江南味道。特别有一道隐藏菜单上的大菜“大烧马鞍桥”，和熟客去才尝到，粗粗的鳝段细细开了背，嫩又弹牙，汁水的味道全进去了，非常棒。
三、圣和府邸豪华精选酒店悬铃阁餐厅
推荐指数四星半
紧靠着总统府的新酒店，装修非常漂亮，停车也方便。我是看过软文去的，主厨是台湾人，擅长台湾菜和浙菜，尤其是传统菜。器皿和摆盘很漂亮，这种漂亮不是花哨，是让人觉得产生审美联想。很多菜的搭配很有新意，说说我最认可的几道菜：川扬豆酥银鳕鱼，炸过的豆渣，酥酥糙糙的很香，和细细嫩嫩的鳕鱼形成口感上奇妙的反差；丹青荔味爆樱桃，好吧，就是普通人认为的宫保牛蛙球。从我这个吃货来说，丹青就是盘饰的淋汁，有美感，荔味是口味，所谓宫保和荔枝的核心区别，就是酸甜口里辣度的不同。
我刷了四次，值得再去。
四、状元楼大酒店闻喜餐厅
推荐指数四星半
夫子庙北大门口，外宾和华侨来的多。因为在夫子庙美食商圈里，加上不重视宣传，这家酒店餐饮特色连很多本地人都不了解，我重点只说这家的小吃。
老的秦淮八绝这一套，在这家原汁原味，没有比较就没有伤害，以前总带朋友进夫子庙里面去吃，满意度都不高，说实在的，只有这家的传统小吃，还真是老味道。新派小吃也不少，梅花蒸饺、桃花酥、墨玉什么什么的包，反正怎么雅致怎么来，不仅夫子庙里面吃不到，外面连看都看不到，精致有腔调，全手作，关键还都很好看。要说南京小吃的专业水平怎么样，我觉得来这家试试，真心能吃出来江南诗情画意的感觉。
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