湖南张家界很有故事的3道美食小吃,很多外地人去吃了,都赞不绝口。
合渣又称“懒豆渣”,源于当年兵荒马乱的时候食物短缺,许多人吃不饱。而合渣的出现,真的救了很多人的命,现在人们的生活水平提高了,合渣也不再是生活的主食了。但是很多人还是忘不了吃合渣的那一天,所以很多餐厅都把它当作一道特色菜让大家品尝。合渣主要有黄豆、青菜、葱、肉末等。除了少量的盐,基本上不加其他香料,所以常被称为淡合渣。大豆富含蛋白质,蔬菜富含维生素,所以两者混合在一起,营养价值相当高,这也是当年能救那么多人的原因。合渣的味道很特别,蔬菜的清淡,黄豆的乳香,真的让人难以忘怀。容易下喉咙,因为合渣就是汤,一下子就是大碗。
草帽面是一种美味的小吃,在张家界很受欢迎,这道美食也有着自己的故事。你知道这种零食为什么叫草帽面吗?主要是做饭的老板戴了多年草帽,然后一直在街上卖。所以因为他自己的个人风格,所以才会给这种零食取名。
葛根酥以葛根片为馅,采用现代烘焙技术制作的糕点,是具有张家界特色的经典小吃的代表。品尝时,不仅能真切感受到张家界,深山中原生州的天然葛根,还能充分吸收葛根的各种营养成分。低糖、不油炸、葛根含量高和健康食品使葛根酥深受大众欢迎。葛根酥的味道一流,吃了之后嘴唇和牙齿都很香。