五一假期杭州建德旅游，来个建德美食寻味之旅
五一假期，淄博烧烤太远，江浙沪的朋友们来个建德美食寻味之旅
1.舌尖上的建德：严州古城寻美食，严州府.状元楼
千年严州府 半朵梅花城
“天下梅花两朵半， 北京一朵， 南京一朵，梅城半朵。”梅城历代为睦州、严州州治及 建德 县治所在地，目前城内仍保留与鼎盛时期相吻合的城市肌理，是 中国 州府的“活化石”。这座1800余年历史的古城，不仅积淀了深厚历史，又因其坐落在富春江、 新安 江、兰江 三江 交汇处，融汇了吴越文化和多地的特点，逐渐形成自身的地方特色饮食。
严州府·状元楼，精品好菜推荐：
七品香芋羹、白灼大虾、九姓鱼头王、广式江白条、石斛炖老鸭（严州干菜鸭）、 建德 棍子鱼、金榜题名、国太豆腐、大厨小炒肉、腊味烧豆瓣、雪菜炒地衣、清炒地瓜杆、 江南 水米糕...
2. 舌尖上的建德：严州府预制菜
严州麻糍
熙熙攘攘的严州古城，全国各地的美食小吃很多。而我特别想去尝尝当地的美食：严州麻糍，糯叽叽的三都 麻糍。
尝了点 三都 麻糍后，去严州府·状元楼饕餮大餐。
严州府·状元楼位于梅城古镇核心地段，紧依玉带河，由三座古建筑组成，经营面积1400平方米，拥有9个包厢、240个餐位。严州府·状元楼是省级非遗餐饮酒店，在“严州府菜点制作技艺”省级非遗传承人和专业院校烹饪大师工作室联手打造下，以文化菜品研发、氛围营造、绿色养生为抓手，全力彰显宋韵文化、严州文化、乡土饮食文化的概念内涵、精神实质、形态特征、时代价值，用美食之美诠释山水之美、文化之美、美镇之美，为梅城“严州古镇”建设“增砖添瓦”。
紧扣“山水、文化、美食”定位，严州府是以山水民间乡土菜为核心，融酒店管理、食品开发、科研教学为一体的餐饮有限公司。公司成立于1998年，历经25年先后荣获“ 浙江 省著名商标”、“中华餐饮名店”、“ 浙江 省文明单位”、“诗画 浙江 百县千碗”特色体验店等荣誉称号。目前公司拥有一个 杭州 市技能大师工作室、一个 建德 市技能大师工作室，3名 建德 市首席技师，是 建德 唯一一家省级非遗餐饮企业。
建德 味道、非遗传承。作为 浙江 省非物质文化遗产代表性传承人、严州府品牌创始人王拥军深耕餐饮行业30多年，历经多年实践探索，汇集 建德 、 桐庐 、 淳安 等古严州所辖六县特色美食，整合浙菜、徽菜中调味方法，在保持菜肴“咸、鲜、辣”菜系“底色”基础上，不断创新烹饪手法，升级 建德 味道，融合人文历史、融入养生理念、融汇本土特色，开发了严州第一宴、十里荷花宴、严州小吃宴等美食，重点打造的九姓鱼头王、国太豆腐等菜品被评为 浙江 名菜，让 建德 之外的人更了解 建德 的美食。
“严师出高徒，严厨出好菜。” 打卡严州府预制菜：
近年来，“宅文化”“懒人效应”“烹饪小白”引发了餐饮行业的市场之变，预制菜应时而生。预制菜在严州府总销售额中的占比超过了30%以上。“中央化、规模化、集约化加工生产预制菜，为严州府的经营增添了新动能。
建德 不断深化“链组党 建”，通过链上建坊、以坊强链，打造了一批有阵地、有场景、有机制、有效益的示范型“共富工坊”。预制菜是对食品材料预先进行半加工或全加工后，采取冷冻或真空包装保存，消费者购买后只需加热，或通过包装里的料包组合进行简单烹饪，短时间就可以做出的菜品。部分预制菜品牌不断拓展品牌推广新渠道，打造网红产品。
3.舌尖上的建德：建德寻味：铭人汇
4.舌尖上的建德：建德寻味，7017味道工厂
7017味道工厂，在 新安 江畔品山野滋味：
食源山水，味启 建德 。天然优质的食材是 建德 菜在 浙江 屹立不倒的核心，这也得益于 新安 江清凉透彻的水质，70米深的江水和长年保持着17℃恒温，孕育着 建德 山野生灵，人间风味。
7017味道工厂出品的菜非常有特色，口味鲜、辣、醇、香，食材在 建德 就地取材， 食材非常新鲜。
农夫山泉炖的鱼头、新派干菜鸭、 四川 人都嫌辣的鸭掌煲、石锅豆腐煲.....7017味道工厂这些必点的招牌菜，圈粉无数。
7017味道工厂，美食推荐：
红烧棍子鱼、7017秘制啤酒鸭、 新安 江奶汤有机鱼白汤、子胥茶香虾、 红烧土猪肉馒头、咸肉春笋煲、春三鲜、三鲜特色虾滑、肉汁小香菇、胡萝卜肉片、干菜玉米片...