阿斯牛牛(上海店)
UP ChinaTravel
2024-10-03 01:51:04
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餐厅位于上海黄浦路53号近外白渡桥,和外滩的繁华热闹不同,这里非常幽静,有更为浓厚的上海味道,现代典雅风格,开阔的私属空间,纯粹别致的氛围,高雅舒适环境,从喧嚣紧张的都市生活,瞬间穿越到新中式的生活方气息,不失为一种别致的岁月静好。


【店名】阿斯牛牛(上海店)【地址】黄浦路53号海湾大厦1楼(近外白渡桥)

【交通】

一距离地铁2、10号线南京东路站6号口步行1250米,不是很方便。

二距离公交车135路至白渡桥站430米。

【特色】当季菌菇应有尽有,可以现场看带着泥土的菌菇活体,实现菌菇自由。

【人均】350元。


【菜品】

看餐厅名知道阿斯牛牛是彝族古老而独特的民歌,这里主推四川大凉山的高山美食,

看菜单才发现这里是全上海吃松茸性价比最高的餐厅,原来它家还是全上海餐厅的松茸供应商,那么对于上海的食客来说不用飞去云南,在这里就能实现菌菇自由。

既然来了,那就点一个来自海拔4000米以上松茸之乡-木里的精品松茸#双味松茸198元/位#用两种烹饪方式呈现松茸的口味:第一种方式是松茸炖鸡汤,第二种方式:为了能更大化吸收到食材本身营养,它家用极其简单的烹饪手法(用滚烫石头现场烤熟松茸,调料就是芝士)保留食材本身的原味,使得新鲜松茸的脆嫩肥厚又不失柔韧,口感如鲍鱼,极润滑爽口,细细咀嚼特有的森林、田野间充斥的自然恬静的清新味慢慢萦绕唇舌,浓郁得舌头都要醉了。

#江南文火牛肉88元/位#选用肥瘦适中的安格斯红标牛肉,加入秘制配方文慢炖三个小时至牛肉筋软烂,细密的脂肪丰富了味觉层次,入口一刹那,饱满的肉汁即带着醇香、滑嫩和清甜的微妙绽放于口腔,回味无穷。


#干煸红烧肉108元#选用大凉山乌金猪肉肥瘦相间的三层精五花肉,色泽红亮,味醇汁浓,有一股微辣,肉质酥烂而形不碎,香糯而不腻口,真是美妙无比。正所谓“此味只应天上有,人间难得尝几回”。


#点心拼盘98元#由和牛蛋挞、天鹅榴莲酥、虾饺等三款点心组成,每款两个。最喜欢它家的和牛蛋挞(单买40元一个),外皮松脆,内层则为金黄色凝固蛋浆。一口咬下去里面涌出一股浓浓奶味的蛋奶液,真的是酥松即化,蛋挞液外面是略带咸味的芝士。



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