甬府小鲜(陆家嘴中心店)
UP ChinaTravel
2024-10-03 02:45:16
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当得知米其林一星的甬府开了一家平民身价的甬府小鲜,甬府大多数的招牌菜这里都有,但价格却只有原来的一半,赶紧和好友去品尝。

晚上6点到达餐厅,餐厅内已经坐满了人,而且拿号也排在了第15号,火爆啊。只能去商场逛逛,1个小时后才轮到。

【环境】

餐厅开在高大上的陆家嘴中心L+MALL9楼,浓抹淡妆如清雅绝尘,店家还用了魔都市花白玉兰画作为阻隔,让有限空间隔出了3个包房。因为一直满客,所以连环境照片也无法拍。

#陈年花雕大闸蟹#陈年花雕浸泡N种秘制香料以及肥美蟹膏、蟹黄,鲜甜白嫩的蟹肉数小时,吃一口流油的蟹黄,晶莹剔透的蟹膏,满满的呼之欲出,入味!绝对不会像市面上的其他醉蟹,寡淡无味。

#蒋家羊尾笋#上桌视觉便感受了食物赋予的诗意画面,羊尾笋清香可口,爽脆鲜嫩。

#甬府鱼饼#嫩,沾上醋入口。没有鱼腥味。

#黄鱼手工春卷#细细长长的金黄外表,一口咬开来,一股酥脆鲜香嫩滑的味道铺满舌头,实在让人恨不再咬上几口。

#盐烤黄金螺#上桌时螺很烫,但用配的叉子一叉螺肉就出壳,不用手去拿螺,嫩嫩的螺肉吃起来似肥肉,一咬就滑入喉中,这道菜出乎我意料。

#喷香芋艿羹#不得不说,这款带有猪油渣灵魂的芋艿羹,绵密又厚实,每一口都香到我不顾形象呼噜呼噜就给喝完。强烈推荐。


#蟹粉焗年糕#毛蟹年糕家里经常吃,这道菜吃的不多,蟹是很鲜的,而年糕也有软糯,两样放在一起烹制,就会又鲜又香,年糕把蟹油全部吸收进去,吸收蟹的味道,年糕里有蟹的味道,蟹肉沾着年糕上,又嫩又细腻,十分美味,让人忍不住吃了一口有一口。

#火焰花雕鸡#端上桌的砂锅,用枪点燃锅上酒精,火喷发出蓝色蔓延开,烧完开锅吃鸡肉、鸡爪、猪脚、大蒜。喜欢的人吃的不亦乐乎,我因为怕胆固醇,所以只吃鸡爪。

#手工宁波汤圆#胖胖虎虎肥嘟嘟的芝麻馅,没有想到喜欢吃了,之前只喜欢吃咸汤圆,从这一刻爱上了吃起来糯而不粘,皮滑馅润,油光发亮的手工宁波芝麻汤圆。


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