周末没有再下雨,但是空气潮湿,不见阳光,整个魔都灰蒙蒙的。离家37公里以外,靠近浦东机场的地方,有一个咖啡馆,半年前它已经在我收录的名单里,但是久久没去打卡,因为坐地铁前往,单程需要2个小时,往返就是4个小时,如果不是在浦东居住或者工作,常人真的很难有勇气为一个个体商业耗费如此精力和时间,但是因为前阵子体验过它在静安的分店,被这种靠着资本和气魄经营的咖啡店给震撼到了,印象深刻,这是独属于魔都这座资本型文艺城市的奇幻景象,它的兴起受人关注,虽还不在主流话题和媒体视野中,但绝对值得你了解。
从创新中路下车,乘1028路公交车,下车后步行300米左右到达这座由清末儒商陶长青旧居改造的咖啡店门口,做完体温监测和实名登记之后即可进入。
虽无崇山峻岭,却有茂林修竹,帐篷房点映其中,若不是因为地上的土壤泥泞,必然会吸引无数人近距离观看。
大门左侧为长约50米的方形水池,里面铺满了鹅卵石,和右侧的店铺平行。
竹子左侧的灌木丛中树立了2座门脸,仿若大户人家的后门,古旧斑驳,带着浓重的历史感。
门口的两柱大树枝干繁茂,想必在春天来临后会展现出旺盛的生机。
步入大门,中式园林风的庭院令人精神一振,四面皆为青瓦屋檐,一米宽的青石板铺就的道路连接了中庭,两边池水中央铺设了假山,池水清可见底。
五彩缤纷、个头硕大的锦鲤缓缓游动嬉戏,让你不由的生出好心情。
中庭为展览馆,时常举办特色演出与活动,虽然光线较暗,但在中式的横梁上仍然清晰可见马上封侯的吉祥寓意雕刻画,让人不得不为古宅历经岁月积攒的丰厚底蕴而感慨。
中庭后方又是三座中式建筑,不同于前庭的水波荡漾,选择了用砂石和玻璃森林造景,形成荒漠花园的景象,也与店名契合,方寸尺数之间,有悠然自在的美丽景色,即使偏居一隅,仍独自盛开,骄傲绽放,若有机会被世人撞见,定会为其惊讶与赞叹。
其余三所建筑分别为餐饮点单台,中式宴会餐厅和由书院改造的座位区,同时置放着大量的红酒,若在此与友人知己痛饮,颇有我醉君复乐,陶然共忘机的快感。
记录着百年岁月的房门一扇扇打开,一瞬间仿佛能看到曾居于此的主人从房间走出来,对你微微一笑。
从玻璃房中拍摄这张照片时,不禁想到此刻若有大雪降临,青瓦表面覆盖了厚厚的白雪,翠绿的松枝也被压弯了腰,天地寂静无声,那场面该是何等美妙。
从侧门走出,在咖啡馆旁边是约1000平方的绿地,若是天气晴朗,可在此处看书或踢球。
绿地后方,穿过高大的杉木林道,就能看到一条仅可容纳单船的运河,游船彼时正从此处经过。
绿地中间的不规则大坑仿佛学生时代的跳远沙坑,实际上这里却是一个小型高尔夫球场。
隔着绿地看咖啡馆,能享受宽阔视野的自在,处于冬季,户外区暂时无人使用,遮阳棚和暖炉只能相互作伴,如果加上店内的座位,整个咖啡馆至少可以同时容纳上百人用餐。
拉近镜头,屋檐上方也有独特的景色,若是晴天,鸟儿落于此,会给这古朴的老宅带来新的活力。
在圆形庭门之后,藏着20米长的条形方屋,也是店内最大的室内座位区。
通过透明的玻璃部门,可以看到落座的客人,但隔音不错。时至傍晚,屋内灯光亮起,别有温馨之感。
对了,至少在我去的那天下午,店里几乎所有的室内位置都坐满了人,而且几乎多数是带有孩子的父母。
这也是回答那个开头的提问,在其他城市我不太确定,但在上海这个城市里,如果你把自己做得足够好,你一定会得到属于你的消费者群体认可,很多人可以为了一个民宿或某个商业体跑到距离上海几百公里以外的地方,又为何不会光临一家还在上海之内的咖啡馆呢?
如果读过思考快与慢,我们不难理解一件事,大脑为了偷懒,我们多数会用泛例经验认知替代需要花精力或者违背常识的认知,可商业世界里,所谓颠覆,就是通过细密观察后的创造。
对于整个上海来说,也许有很多好的咖啡馆可供大众选择,可对于这个区域的人们来说,他们也需要1家独特的好馆子,但还没有人做到,于是就创造了它来填补需求。
让客户来过之后还想再多来一次,所谓好的商业体验,价值就在于此。