顺峰顺水(长风大悦城店)
UP ChinaTravel
2024-10-23 23:47:19
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全球仅有7座城市被授予“美食之都”的称号,其中我大中华就占了3个:成都、澳门,还有一个就是顺德。说起顺德就会想到老广东人说的一句名言:食在广州,厨出凤城。顺德人对吃的讲究,就是纪录片《寻味顺德》里所描述的:“哪里有顺德人,哪里就有好味道”,顺德的美食多的眼花缭乱,虽然都是简单的食材,但口味确实惊艳,这可能就是顺德菜的魅力了吧,无奈胃只有一个。现在好了,我大魔都也有来自顺德本土的厨师、从顺德空运而来的特色食材,坚持原汁原味的顺德菜馆了,不用打飞机去顺德吃了。

【店名】顺峰顺水(长风大悦城店)

【地址】大渡河路196号长风大悦城4层23-24商铺

【营业】11:00-14:00、17:00-21:00

【交通】

一距离地铁15号线长风公园站4号口步行460米。

二距离公交车44路中江路云岭东路站步行490米。


【环境】

整个餐厅不大,但有包房。以绿色与暖黄色为主色调,大堂布局很巧妙,火车头沙发位置,带点老上海西餐厅环境。


【美食】

√#顺德鱼生#10种特制的调料陪伴主角上场,剔透亮泽的生鱼片,当得起“冰清玉洁”四个字。夹于长筷间,风姿绰约,也如玉树临风美男子。鱼生的美味之路的升华阶段,没两把刷子的顺德厨师不敢轻易碰这道菜。


√#无骨鲫鱼89元#强烈推荐,很考厨师的刀工,鱼骨已全部剔除,鱼肉在熟水中隔水蒸一分钟就能吃了,入口尤其滑嫩,这种吃法能够最大程度地保留食材的鲜味。


√#脆皮乳鸽#一口咬下烤的油亮的乳鸽,鸽皮嘎嘣脆脆,肉质鲜嫩多汁,细品后油脂的香气萦绕口腔,无愧店里的招牌。


√很大一份的#三丝陈村粉59元#很低调,永远躺在菜单的最后一页,却成了坊间检验师傅厨艺的黄金标准,夹起来无多余的油和酱油留在碟上,吃起来香、滑、 爽口,不腻,勾起了味蕾,填饱满满的胃。



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