春节是中国民间最传统的节日,代表了一家人无论相隔多远,工作有多忙,机票火车票有多难买,这一天都得准时赶回家,围坐餐桌,共叙天伦,吃的是团圆饭,品的是亲情,也是年轻一代向父母表达养育之恩的感激之情。随着社会的快速发展,这种古老的传统也面临着严峻的挑战,众多迫于生活压力的年轻人不喜欢煮一大桌菜,今年我家一致决定破除四旧,年夜饭选择在外吃,餐厅选择中餐中的鲁菜,既能让年轻人感谢父母为下一辈辛苦操劳,也让我们从繁琐的厨房劳作中解放。选择鲁菜是因为鲁菜深受儒家“中庸”思想的影响,以平和养生为特点的菜肴。
【店名】城南往事·精选(上海正大广场店)
【地址】陆家嘴西路168号正大广场3楼24号商铺
【交通】地铁2号线到陆家嘴站下,6号口出,步行620米到达目的地。
【特色】以男性服务员为主的餐厅,头戴鸭舌帽,身着白衬衫、格子领带、外穿黑色小马甲,帅气十足。整个餐厅以包房为主,私密性强。
【营业】11:00- 22:00,
【支付】现金、微信、支付宝、信用卡。
【人均】400元。
【服务】
以男性服务员为主的餐厅,我还是第一次见,头戴鸭舌帽,身着白衬衫、格子领带、外穿黑色小马甲,帅气十足。整个餐厅都是包房,包房五最低消费,但要收10%服务费。用餐期间服务员换骨碟、倒水很勤快,如果点烤鸭,专业厨师现场表演切鸭,而且还会为你拆骨。
【环境】
走进城南往事,你会被老物件传递出的厚重的历史气息,一下子带进老济南人美味故事的情景中。但入包房内,你又被窗外的浦江两岸场景拉回到现实中。
【美食】
#上品烤鸭#专业厨师现场片鸭,一鸭五吃:
第一吃:烤的脆脆的鸭皮和皮下脂肪蘸鱼子酱吃,入口即化。
第二吃:鸭瘦肉蘸酱卷饼,缓解了第一吃的油腻感。配上甜甜的酱、黄瓜条、京葱以及哈密瓜条卷成适口大小。
第三吃:皮肉相间,肥而不腻。
第四吃:养颜鸭汤,美容养颜。鸭肉、白萝卜、枸杞煮成的汤,味道非常鲜美,推荐。
第五吃:椒盐鸭架,骨脆肉酥。鸭架炸的脆脆的,骨头上面还是很有肉的,边上绿色的是炸薄荷。
#工匠蓑衣黄瓜#先不说味道,光看摆盘青蛇盘旋,与众不同,600刀连着不断,深感大厨的刀工出神入化。服务员现场展示并剪成一小段一小段,味道酸中带甜很清新。
#椿苗拌豆丝#是一道风味独特的凉菜,摆盘漂亮、刀工精致,清香爽口,香味浓郁。
#美颜阿胶冻#一盘又经济又有许多营养成分的大众化佳肴,外观晶莹剔透,入口一股凉爽的Q弹冻冻,一不留神就滑入喉咙。
#马家沟芹菜樱花虾#凉拌后的芹菜,不仅爽口,更是解腻、开胃,同时,还最小程度的破坏蔬菜中所含的营养成分。
#山东十俊# 一道济南传统名菜,以玉米为原料做成煎饼,佐以馓子,配上8种山东特色食材,味型偏鲜中带香脆,让我久食不厌。
#三不沾#色泽金黄,香气四溢的桂花蛋,不粘盘、不粘筷、不粘牙,吃口带点微甜,好神奇的做法,强烈推荐。
#糖醋鲤鱼#选用济南下游所产的金鳞赤尾鲤鱼,这种鱼肥美无泥腥味,油炸鱼身定型,再炸鱼尾做跳跃状,这样炸出的鱼金黄酥脆,内里软嫩,融入醋调汁,方可擦出好彩头精彩火花。
#海味粉丝煲#当粉丝与海鲜相亲相爱时,吸收了海鲜的美味,柔润嫩滑又特别的有劲道,好吃到勾魂,一口接一口,让人欲罢不能。