两个相距7500公里的地道圣诞市集，一个没雪自己画，一个帕丁顿熊出没！_上海市_东部地区

两个相距7500公里的地道圣诞市集，一个没雪自己画，一个帕丁顿熊出没！

UP ChinaTravel

2024-07-07 11:04:24

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[ christmas ]

圣诞

每年圣诞的香气最浓的11月，

我几乎都在国外浪荡着，

老外的春节也赶集，

我们叫年市，

人家叫圣诞市集。

不能乱逛，

否则口水涂地。

上周在哥本哈根，距离中国上海约莫7500公里的社会主义革命老区，我舔了一口童话王国丹麦的圣诞市集。那种距离带来的盲目美，比我们南方孩子见到大雪要再振奋一些。

此时，哥本哈根当地的核心商业街道都是梦幻的，楼宇之间用红色爱心的灯串起来，像一双双爱人们的手臂。整条街有个诗意的名字叫“Sweet Street”，说这话的时候，我咽了口水。

那儿有多么超现实！我看到小时候妈妈给我读的《安徒生童话》的街景，还有爸爸给我买的1米左右高的微缩版芭比娃娃别墅，他们就在我的眼前。

丹麦有很多移民，可能是政府福利好的关系，连普通食堂午餐供应的都是有机食材。我一早起来，在餐厅的自助早餐里就吃到四个不同品种的番茄，很多米其林都办不到。

这个季节，在街上逛，就更是痴迷。那不是灯红酒绿的成人狂欢，而是童话王国该有的幸福感，自然到纯真。我徜徉在里面，冰雪里的熊与金色的星星都会笑。

不过，哥本哈根的气温比原版圣诞故事里要热一些，我不知道圣诞老人和麋鹿会不会抱怨。为了让圣诞气氛更梦幻，丹麦的建筑物上居然也会故意装饰点假雪。我觉得这个中国南方可以学一学，老天下不了，咱们可以自己画。

这里的人很友善，路过每个圣诞市集的摊子，主人都会探出头来跟我打招呼。他们都来自不同国家。

法国老板觉得这里做芝士的奶源好，意大利老板喜欢这里做面条的麦子，各有各爱哥本哈根的理由，生姜的味道无国界地融入各种圣诞的食物里，从糖果、面包到茶。这从圣诞市集林林总总的红绿色舌尖欢乐里，我能坦诚尝到。

还有一个八卦，哥本哈根的女人有一股子凌厉的气质，铁娘子一般踏着高脚细轮的自行车，把男人们远远甩在后面。所以，哥本哈根男人更喜欢娶泰国女孩子，她们安静又爱看书。泰国妞因为还在考丹麦语的级，暂时还没空和窝囊又不顾家的老公发飙。

仔细留意这里的茶，又是有机居多，我能喝到不少东南亚的味觉印记，譬如喝到有香料的CHAI（泰国人的“茶”）。

其实北欧人也爱下午茶。这点，我与欧洲的朋友和国内的茶友都聊起过：欧洲的茶文化其实来自中国。中国人创造了红茶。

但为什么红茶的消费地不在中国，在西方？因为人家工业革命了，需要下午茶来提神、解乏，然后来提高免疫力，省的大家集中在城市里面得瘟疫。我们的贵族们还是拿茶当奢侈品，普及不起来。

不过，与中国的习惯不同，欧洲人喜欢带着贫穷印记的混合型有机茶。

西方人喝茶有几百年的历史，主要有两个方式：早餐茶和下午茶。红茶不足以饭后消食，而是供人们在半饥饿状态下，特别是在早餐的时候暖胃、提神，顺便搭配面包与小点心。
圣诞市集里，我买了不少小点心，大多带着生姜、甘草和巧克力的味道，用来做茶点的。

众所周知西方人晚餐是8-9点以后的事情，所以当时工业革命以后，西方人中饭就叫早午餐（brunch），比较潦草简短，晚餐间隔时间长，基于这样的工业革命以后生存环境应运而生出个下午茶。很遗憾，没有一种生活方式是为了时尚和浪漫产生的，生存空间压榨出来的才持久。西方人的下午茶是垫饥的，当时平民阶层的茶歇，作用是工人的能量补充。

所以红茶尽管是中国人发明的，但是真的在西方，放之四海而皆准是环境使然。

喝的解决之后，茶必须配了吃的，才能真正解决饥饿。全球的文化是打通的，西方的下午茶搭配与中国的时间智慧都可以去借鉴，中国枣泥糕、芝士和普洱是绝配，欧洲的肉桂卷与姜味有机茶是天作之合。

关于下午茶搭配，其实中国茶更考验。“中国人很幸福，有成千上百的经验可以学，杭州人江南人喝绿茶，吃米粉类的食品，学过茶叶知识的人都知道龙井茶有板栗香和糙米香，寻着这个思路去做，做一些米粉类的食物，跟绿茶肯定不可能不合，所以刚才说的糕类，桔红糕、桃酥塘溪做的东西跟绿茶都配的。”茶艺术家庞老师说。

这样搭配也是为了控制住茶涩，而留着茶鲜。其实，中国茶因为味道细腻又优雅，价格昂贵，所以搭配茶点也会有一些复杂。

说起来，欧洲人、中国人、日本人里面，欧洲人喝的混合茶是最适合配各类甜品的。日本做茶的时候舍不得把有效的东西牺牲掉，热衷茶叶的深加工，把一片茶叶从头到尾物尽其用。所以，日本茶叶整体杀青度比较低，无论是煎茶还是抹茶都蒸青。温度低导致有些刺激物并没有走干净。

日本人煎茶道、抹茶道，去参观他的茶道，先给你吃一个甜果子茶果子，再喝茶，因为日本茶刺激性很强。所以和果子要油和甜。在日本，我更喜欢欧式的下午茶盘，独具匠心的复合型的馥郁，就摒弃了单一甜味带来的负担。

刚开始喝茶的，往往会胃不舒服，还有一个办法去平衡“力气”，就是加奶。正山小种加入纯牛奶，奶花儿包容茶多酚、咖啡因，使茶汤醇厚甘甜丝滑。

这与欧洲的下午茶不谋而合，其实百年前欧洲加奶习惯，就是从这里来。

不知道那你有没有发现，欧洲的下午茶通常是见不到果盘的。吃餐后水果的话，中国的晚甘喉茶再甜，回甘再甘也没有果糖甜。如果你吃的是葡萄或者是橙子，里面的果酸会把茶的涩味调动起来。你可以喝完后再去吃水果，或者前面去吃水果，但是不要同时。

✈带着这些碎碎念，我从哥本哈根回国，飞了7500公里，发现，又是一个圣诞市集！那里，来自英国的帕丁顿熊正在仰天看我。

上周末的下午茶时间，婆婆我找到从8个月到80岁的粉丝来听我唠叨百年英国的午后闲暇时光。

上海世纪汇广场的帕丁顿熊展区里咖啡香与饼干香四溢，英国皇室八卦开始，贯穿high tea 和 low tea的历史，再到三层盘的解读与搭配。反正大大小小都心满吃足了。

谢谢120年的女皇御用糕点品牌McVitie's和玺汇文化，下次分享是12月8号，长胖就靠你们了！

🦌英伦旅行野餐分享会

时间：12月8日下午15:00-16:00

地点：上海世纪汇广场LG2 帕丁顿熊展草坪区域

主题：英国是一个岛国，面积不大却有着悠久的历史积淀和人文景观，是非常吸引人的目的地。在伦敦看大本钟、伦敦塔桥、白金汉宫，去剑桥乘着小船游康河，北部湖区有着迷人的自然风光，还可以去一探巨石阵的秘密。由资深美食旅行达人分享英伦旅行和欧洲旅行的故事和经历，共同呈现英伦文化的美好。

联合品牌：Little Dayz Boutique

Little Dayz Boutique 品牌诞生于 2015 年，来自两个热爱自然野餐的女生蓄谋已久的灵光一闪。从一场精致优雅的主题活动到一只散着田园香气的野餐篮，Little Dayz 的目标是成为都市生活中独特而极具品味的生活方式品牌。

帕丁顿火车站是特展的主入口，这里是帕丁顿熊和布朗一家初次相遇的地方，车站的名字也是帕丁顿熊名字的由来。

失物招领处是帕丁顿熊成为布朗家成员的地方，你可以在这里发一条和帕丁顿熊合影的朋友圈，记得定位上海世纪汇广场。

温莎花园是布朗一家和帕丁顿熊的住所，躺在地面上，你就能“穿越”到他们的阳台，拍张照发条微博，别忘了@上海世纪汇广场。

你还能在麦隆火车咖啡厅喝一杯帕丁顿圣诞专属特饮，在乐高池组装出任意一个英国的建筑，帮助帕丁顿熊满足露西婶婶的小愿望。

也可以走进暖心的荔枝电话亭，倾听荔枝（原荔枝FM）主播讲述的温情故事，参与“爱在1起”的帕丁顿熊语录制活动。

或者在PETALS PROJECT鲜花店买几支鲜花，把温馨美丽带回家——在帕丁顿熊特展期间，PETALS PROJECT鲜花店、乐高还会在现场开设workshop，让人们亲身参与，感受氛围。

另外，别忘去逛超酷的Market市集，在展期内将陆续推出意索的感恩邮局、 DeliLif的好物市集、英国精品购物节。最后，你可以在便签纸上写下你的新年愿望，并贴到“Dreams Wall”许愿墙上，让帕丁顿熊和你一起，念念不忘，美梦成真。

🐿️女皇玩艺圣诞市集

时间：12月24日-25日 10:00-22:00

地点：上海世纪汇广场LG2 帕丁顿熊展市集区域

主题：十余个品牌参与圣诞市集售卖，可以见到英国国民消化饼、充满田园气息的野餐用具、英国皇室厨房用品、御用伞、御用美发梳、御用袜和香薰。

联合品牌：United Biscuits

英国联合饼干有限公司( United Biscuits (UK) Limited )隶属于pladis集团，为McVitie’s麦维他、go ahead果悠萃等品牌的商标所有者；誉焙食品贸易(上海)有限公司(United Biscuits Trading (Shanghai) Co.,Ltd)为英国联合饼干的中国全资子公司，负责在中国的所有业务。

go ahead果悠萃果干夹心饼干品牌源自英国，在1996推出作为一个完全健康的传统饼干的方法，现在是英国领先的健康饼干品牌之一。在英国1/5的家庭都会购买go ahead，每年有2亿个产品在出售，也就是说每分钟有400个go ahead被售出。香脆，金黄烘焙或者美味的优格外皮，激发大家的味蕾，不断挖掘新的口味!

联合品牌：LittleDayz Boutique

在这个快速便捷的世界里，我们学会用一次性塑料碗，在电脑前打开今日简餐，一张办公椅上坐着人生大半。这些或许是生活必需，但在必需之外，Little Dayz 想要为一沉不变的生活抹上无数闪着光的小小日子，用设计和艺术为每个人创造出独一无二的生活体验。

Little Dayz 由 3 个系列产品线组成，分别是主打旅行设计的 Travel Luna，传递自然野趣的 Woody Mood，以及分享日常精致好物的 Dayz。

联合品牌：Ulster Weavers

300年孕育，英国皇室厨房指定品牌。作为全世界最具存在感也备受尊崇的皇室，“英国皇室认证”这个称号如果烙印在了某个品牌上，无异于一张通行全球的质量和品味保证书，Ulster Weavers当此殊荣。

ULSTER WEAVERS的餐厨用具，包含茶壶、茶杯、餐盘、托盘等。材质上选取骨粉含量45%以上的骨瓷或密胺树脂。骨瓷质地细密轻巧，光泽温润柔和，极具质感，图案采用一级釉料和高级施釉技术，高温釉彩不褪色，历久弥新。在纺织品上，ULSTER WEAVERS更是把印花玩的疯狂，乡村风、工业风、极简风、卡通动物风、复古风轮番上演，连旧发票都可以搬到茶巾上变成独特印花。

联合品牌：Fulton

皇室御用伞，品味贵族出行首选。以发明家特有的天赋和对不同时代需求的敏感，富尔顿家族打造出了这个62年历史的欧洲品牌。

FULTON品牌诞生于1955年的英国。发明家、机械工程师阿诺特·富尔顿（Arnold Fulton）在时尚之都伦敦，创立了富尔顿（FULTON）公司。在多年的制伞过程中，富尔顿家族孜孜不倦追求创新，创造出最原汁原味、最能代表英伦绅士及皇室贵族风格审美的伞具品牌，占据英国伞具35%的市场份额，成为英国最大的雨伞供应商。FULTON还是英国女王唯一指定商务皇室御用伞品牌，曾为英国女王伊丽莎白二世及其母亲打造过著名的鸟笼型雨伞，流传至今。FULTON伞充分满足了人们户外出行的需求，是时尚和品味生活的象征。

联合品牌：Kent

Kent Brushes 由William Kent 在1777年乔治三世成立。KENT BRUSHES的历史即是英国梳具的历史，跨越4个世纪的肯特以精湛的工艺虏获皇室挑剔的品位，在1780年乔治三世国王授予肯特英国皇家御用徽章”（ROYAL WARRANT），并为英国皇室9代提供御用美发梳，写下无与伦比的辉煌皇室认证记录，是英国唯一连续获得九届“皇家御用徽章”（ROYAL WARRANT）的品牌，239年来，尽管经历过工业革命的狂潮和战争的纷扰，KENT 的质量依旧。

Kent最大的特点是采用天然野猪猪鬃毛做梳齿。猪鬃一直被认为是最优质的梳齿材料，其发梳制品最早为英国皇室贵族使用。KENT所选用的印度野猪鬃是世界公认的细而硬直的天然物，具有不易断裂、刺激皮肤、防脱发、按摩头皮，减少对头发的磨损，促进头发再生等多种优点，猪鬃可深入头皮层，将油脂从发根带到发梢，起到清洁滋养头发的作用。