惠食佳上海朱雀茶室(东方商厦店)
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2024-07-07 20:07:14
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与其说来吃饭,倒不如说邂逅了一场盛装的中国风。

从走上自动电梯开始,瞬息万变的珠帘、金色的朱雀餐厅名标志、随处可见的江南瓷器,以金色为主基调,与永不过时的黑色搭配在一起,既高贵又优雅。

一进迎宾台↑,二进茶台及柜台↓,三进才到了大堂与包厢,处处玄关,层层回转,私密性极佳。

↑茶台及柜台。

↑大堂。

↑半开放式包房-白玉兰厅

↑全封闭式包房-富甲一方厅。

在这用餐,仿佛置身清朝,到处是潮州木雕、髹漆贴金漆画漆字和岭南满洲窗,精巧瑰丽,流光溢彩的风格,可谓集匠心于餐厅,赋玲珑于整体。

餐厅共八间全封闭包房,四间半封闭包房,分别用古时人们对美好前程向往来命名:登科及第、富甲一方、松龄鹤寿、锦绣良缘、花开富贵、生意兴隆等。

在众多颜色之中,是最深的一种颜色莫过于黑色,神秘的黑色有了一种让人忍不住去揭开它的面纱,想要去探索一个有故事的颜色,或许正是因为这种神秘,才让它在界颜色有着不可动摇的地位,无论流行哪种颜色,黑色都永远都不会过时。金色代表着华丽,很少颜色能够与它匹配,想必,只有黑色才有这个荣誉了。

↑↓进门的等位区域:墙上绘画的旗袍是无锡荣氏家族珍藏旗袍的再现。据介绍,这些旗袍绝大多数都是几十年前,甚至半个世纪以前的老旗袍。

↑餐厅内的洗手间也是一景点。

↑↓这间以生意兴隆命名的包房,墙上再现的是清明上河图中最热闹场景的。整个餐厅只有这间包房才配有洗手间,洗手间内的马桶是全自动的。不过餐厅内共有洗手间的环境也是光彩夺目。

【服务】

包房的服务可谓周到,每上一道菜会报菜名,每道菜点心都会配备餐厅自制的醋。用餐期间会换几次干净的餐盘。恰到好处的微笑,恰如其分的服务,让我犹如宾至如归的感觉。包房外有一小间是服务员和传菜员区域,不用大声叫唤,只要按下包房桌上的一个白色按钮,服务员会立马进来,这种恰当的距离,保证了食客的隐私。

包房内免费wifi很给力。

靠垫外的画布与餐厅内的整体布局相得益彰。

↑ 顶上的瓷砖。

↑#鲜榨猕猴桃汁#它这家这款水果汁和外面超市买的浓缩果汁最大的区别就是不加水,不加防腐剂,新鲜健康,口感酸甜度恰好,浓稠,一口喝下去感觉超级清爽,强烈推荐。

↑#陈皮牛肉烧卖#这个是最吸引我的,4小时熬煮的解腻的陈皮和牛肉相结合,饱满的牛肉球带点陈皮的味道,绝对是我吃过最嫩滑的牛肉球。

↑#猪润烧卖#猪润在广东就是猪肝的意思,食材是选择猪肝中的蝴蝶肝(最好的部分),餐厅用刀细细把猪肝里的筋挑掉,这样处理才能入口即化。猪润烧卖对火候要求比较高,所以一般都是食客现要现做,所以你如果点了,就要耐心等候哦。这道广州传统点心目前只有在一些比较老式的广东茶楼还寻其踪迹的点心,没有想到在我魔都看到了,当然要点来品尝一下,猪肝嫩如棉花。

↑#鲜虾饺#虾饺的颜值特别高,又薄又白的虾饺呈现出半透明的白里透红颜色,妥妥形成了一幅素裹红衣的画面,看第一眼就被它的颜值所征服。吃起来能完美感受到虾肉馅料的鲜美滋味,配上猪肉馅的软糯香醇,加上竹笋粒的清爽可口,让人大饱口福同时,享受到了舌尖上焕发的醇美滋味。

↑#酒制乳鸽#酒制是把鸽肉提升到另一个层次,轻轻一咬,先是酒香丰富有汁的乳鸽皮,然后是浓郁的肉香,加上乳鸽特有的甘甜,瞬间引爆舌尖的味蕾。特色:肉质非常细嫩,而且皮和肉非常爽口,酒香味让人回味无穷。

↑↓#原汁蒸阳澄湖大闸蟹#正当吃蟹时,点了四两大小的螃蟹,蒸后变身白似玉而黄似金,鲜嫩肥美,肉质甘甜,色香味俱全无可超越。开吃前先喝一口热黄酒热热身,吃完喝上店加准备好的热姜茶驱驱寒,完美。

↑#艇仔粥#以新鲜的鱼片,葱花,蛋丝,油条屑为原料制作而成。味道爽脆软滑,香甜可口。

↑#鲍汁凤爪#这款出品很特别,凤爪出奇地大只,浓郁的鲍汁味中融合了开洋味味, 一咬凤爪很软糯,乘热吃最佳,个人超级喜欢。

↑#小黄鱼生煎#将上海人喜欢的小黄鱼包进了生煎里,第一次吃,小巧可爱的外观,惊艳到我了,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,皮薄松软适口,下半部包底金黄脆香;馅心汤汁饱满、味鲜浓郁。

↑#金枕榴莲酥#金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲泥配制的软滑馅心,配以做工精细松化的酥皮,吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。

↑#天鹅莲蓉酥#酥松美层次分明的天鹅翅膀,幽幽清香的莲蓉,想不唇齿留香也难。

↑#鬆化鸡蛋挞#蛋挞皮轻轻一咬就会酥脆得掉渣,蛋挞芯丝滑、软糯、微甜,感觉稍一不注意就要流下来。

↑#马蹄糕#算是中式布丁的当家花旦,在广式点心中出镜率很高,基本饮茶后或者开胃后都会点上一块马蹄糕,清新滋味。


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