膳道(西郊店)
自古以来，中国人就是以素食为主，何谓饮食之道：脍不如荤，荤不如素。七年前膳道从金沙江路为起点，数年磨一剑，膳道从一间素食餐厅开至目前四间素食餐厅。五谷飘香最诱人，腹若饥时它为尊。
【店名】膳道(西郊店)
【地址】淞虹路938号福缘湾九华广场1号5楼
【交通】公交车836路到仙霞西路剑河路站下，步行850米到达目的地。
【特色】提供适合家庭聚餐，朋友聚会的养生宴、素食餐，专门为老人搭配制作膳食，倡导食客与亲人朋友共享美食，增加沟通与陪伴。
【营业】11:00-22:00
【支付】现金、微信、支付宝、信用卡。
【人均】大堂150元，包房450元以上。
【环境】
愉悦的周末由素食养生私房菜开始，走进膳道，融合了禅意和茶道格调的环境，安逸静心却又不失高雅的空间。墙上的投影：善行膳道，以膳为善，调养之道，膳食养生。我驻足留步，若有所思：一粥一饭当思来之不易；一菜一肴关乎生命意义，这里能找回心灵静思的一种感觉。
流水下山非有意，片云归洞本无心；人生若得如云水，铁树开花遍界春。
【服务】
服务员着白色的古典棉麻衣裤，全程微笑服务，上菜、倒水、换餐盘，恰到好处的侍应。
菜单会每季度根据食材更新一次。包房是按人均配菜，这里有的养生食材：菜梗、茴香头、芡实、铁皮、石斛、葛仙米、地耳、鳗鱼胶。。。。。。在其他餐厅不多见。冬季养生药补自然不如食补。
上下图：大堂。
上下图：大堂内木条隔间。
餐厅共23间包房，每间包房门口都标有专属于预定包房者名字。
上图：包房，包房内有洗手间。这样的包房有23间。
【美食】
膳道坚持"素材"、"素做"、"素名"的三素特色。食材是生态种植的，调味料的选择也是极其严苛，菜品中无任何化学添加剂（色素、味精），唯一添加就是低钠少碱竹盐，无仿荤仿生制品。每道菜品都好看又好吃，跟着我的镜头，一起领略膳道的素食之美。
（忘记拍照了）蓝莓活力酵素饮品是健康特饮，需要发酵数日才能饮用，普洱茶酒也是自己酿制而成，味道甘甜柔润温和。
↑#餐前养生玉米糊#淡淡的香，浓浓的滑，粗粮细作，美味又暖心。
↑#五色润五肺#绿色莴笋预防消化系统的癌症、红色雪梨润肺、黄色金丝瓜补中益气、白色绣球菌激活免疫能力、黑色发酵90天的黑蒜血管清道夫。 再满足口腹之欲同时，也吃出健康之路。
↑#两仪养生#摆盘似太极，通过白色茭白丝、黑色头道紫菜的食材组合，摄入了滋养相应经脉的物质进行滋养，寓意补阴补阳皆相宜。
↑#网红大理石#大理石是山药食物，花纹是墨鱼汁，点缀的红色是石榴。洁白如玉的诱惑，让人忍不住咬上一口，淡淡的甜，自然清新，细滑Q弹，是饱腹时也无法拒绝的甜品，好吃不上火。
↑#竹炭野生鸡枞菌#山珍瑰宝烤后脆而嫩，一口菌香，好吃停不下。
↑#原味焗东海野生黄鱼#当天从东海空运至上海的野生黄鱼，原汁原味，留住海的美味，肉质细腻顺滑。
↑#野生松茸炖腰果#被誉为"菌中之王"松茸与虫草、腰果一起炖成汤，汤自然清香，松茸肉质松脆、菌盖滑爽，腰果松软。在寒风凛冽的初冬来上一小碗，既暖身又滋补。好味道看的见，品的到。
↑#杏仁烧汁雪龙牛肉#杏仁碎片优雅的躺在有牛肉汁水的大块牛肉上，酥烂咸香，瞬间多吃了几块。
↑#新西兰龙虾锦绣焗#新鲜弹牙的龙虾肉，配以龙虾小火慢煮而来的金黄色汤底与白色大蒜为铺垫，且清甜且细腻，多汁入味，让你回味无穷。
↑#海味葱油饼#闻得其香，品得其味，外层金黄酥脆，内里层层分明，葱油伴虾仁，承载了口口留香的特色。
↑↓#红葱头煨大乌参配白米饭#将更具营养的大乌参与红葱头组合，再搭配爽口清新的荷兰豆，不仅口感层次分明，养生也更丰富。
吃过很多素食，一直认为素菜会比较寡淡无味，但是今天这一餐完全颠覆我对素菜的常规看法，菜品口味多变形式多样，素食美味更上一层楼。
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