在美食中,除了本帮菜、日料之外,还喜欢的就是粤菜,这三种不同菜式要我排次序还真无法排。最初被这清中鲜美,淡中异彩,嫩中不生,油中不腻的菜征服了味蕾。后来被广式点心,品种繁多,怎么吃都不过瘾,被收纳为我的心头好。
【电话】乐忻味之楼
【地址】南京西路1266号恒隆广场5楼505-506
【交通】
一地铁7号线到静安寺站下,6号口出,步行910米到达目的地。
二公交车24路到南京西路陕西北路站下,步行60米到达目的地。
【环境】
在恒隆广场5楼,餐厅门口镂空的装饰柜和转角的休息区域,尽显光彩夺目与金碧不落俗套,与餐厅内环境搭配的十分和谐,走进餐厅,一个风格挑高设计的空间,落地玻璃窗围绕餐厅四分之一圈,以金属色作为主色调,金属雕花阻隔栏装饰窗桕中射入斑斑点点细碎的光影,以及天花板上金属的吊灯,每个角度都折射出斑斓光影。俯视楼下大堂百位座位, 简洁不乏舒适,楼上全部是包房,楼上楼下共12间包房,都有独立洗手间。
↓↑大堂。
↑俯瞰。↓包房。
#葱香虫草花凉拌杏鲍菇#一道摆盘漂亮、养眼的绿色营业菜,虫草搭配爽脆的香莴笋、杏鲍菇更能突出新鲜虫草花的鲜香。
#醋香高山云儿#色泽黑褐,冰镇后口感爽脆中带柔软,清凉开胃,可圈可点。
#玻璃乳鸽#色泽油亮有光泽,饱满肥厚,鸽肉鸽皮娇脆(脆的像土豆片,生怕一咬皮四分五裂)、肉细嫩,一口还带着汁水,盐焗味适中,调味刚好,印象深刻,强烈推荐。
#九层塔天妇罗舟山带鱼#鱼身较厚,但不宽,鱼刺柔软,鱼肉细腻淡淡的。
#竹林素蟹粉豆腐#在秋冬各种吃喝聚会中,大家都爱点一份大闸蟹,而对于不适合吃高蛋白的蟹者来说无法抵抗这样的美味,何不来一份素蟹粉豆腐?鲜美不减,健康倍增。
#黑白胡椒粉丝虾煲#粉丝吸收了虾的鲜味,超级入味,好吃到不停口。个人喜欢吃粉丝比虾多。
#京葱青稞烩辽参#辽参阴阳双补,这道属于功夫菜的食疗之品,入口时辽参的Q弹,搭配粒粒分明圆满饱满的青稞带胶汁,有浓郁的麦香味,吃起来有点像是薏米,补充了满满的胶原蛋白,一天的疲劳都消除了。这道菜我给予满分。
#老虎斑#鱼肉白嫩,口感湿润细嫩,鲜美还带着回甘,一并入口,让人相当满足,传统的的清蒸、味道保持原汁原味,喜欢。
#大闸蟹#“九雌十雄”,选了雄的五两重的大闸蟹,这时的雄蟹黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润。店家还准备了吃蟹的工具和姜醋。
#糯米鸭#端上桌时整只鸭内掏空后填满了糯米,服务员很懂,让我们拍完照后,拿去切成段再端上桌,感觉在吃粽子。
#海鲜龙虾泡饭#作为一碗诱人的泡饭,当然不能孤军奋战,必须有一些搭配的伙伴来吊出它的饭香。一颗颗米饭尽情汲取着用虾熬制出醇鲜高汤的汤鲜,变得格外饱满,最后撒上一把脆米在油亮金黄的汤色中翻滚,“滋滋滋”的悦耳声变成了最撩人的开胃神器。软脆相间的口感在舌腔中共谱起了高高低低的旋律。关键她鲜美的令我无法抗拒,是我心中汤品界的爱马仕。