此时正是荔枝上市的季节，都说荔枝是最能代表夏季的水果，古人云“日啖荔枝三百颗”，今有“一口一个一爆汁”，躲在凉爽的空调房里吃上几颗冰镇的荔枝，不知道有多爽快了。

作为世界上荔枝最大的生产国，广东、广西和海南一带是荔枝的原产地，荔枝的种类也多达近百种，从常见的妃子笑、桂味，到如蜂蜜般鲜甜的白糖罂，再到荔中极品仙进奉。虽然滋味不尽相同，但都清冽娇嫩，如同抿了一口诱人的琼浆。

身为荔枝爱好者，自然不能错过这口夏日限定美味了。那么国内到底哪个品种的荔枝最好吃呢？它们的具体产地又是哪里呢？今天不妨跟着我一起吃吃看。

广东：荔枝品种最多的省份

在广东流传有这么一个说法，运往全国的荔枝中每两颗就有一颗来自广东。的确，在全国百种荔枝中，广东的荔枝品种就占据了六成，不得不承认“中国荔枝看广东”。

在广东的多个荔枝产区中，尤以茂名产量最大，其高州根子镇被誉为“中国荔枝第一镇”。高州荔枝不仅拥有两千多年的种植历史，而且种植面积也非常大。得天独厚的地理环境让高州荔枝最先成熟，从5月中旬开始，妃子笑、白糖罂就抢先占据了市场，比珠三角地区足足早了半个月。

当然，广州的荔枝虽然稍晚，但自古就很有名。广州荔湾区的名字就跟荔枝有关，早在东汉年间，就有荔枝湾涌种植荔枝的记载。广州增城挂绿、罗岗桂味和笔村糯米糍则十分受欢迎，被大家称为“广州荔枝三杰”。

东莞的荔枝，也曾被蔡澜公开称赞：“尝遍岭南各地荔枝，还是东莞荔枝最好吃！”东莞荔枝能有此美誉，并不是吹嘘，东莞在唐朝也有成片荔山出现，到了明代“千树荔”的大规模荔枝园也不在少数......“百年莞荔”足以令东莞人自豪。

广西：桂味飘香的中国荔枝之乡

相比广东荔枝产区分布均匀，广西荔枝就较为集中，最有名莫过于地处广西钦州东北部的灵山县荔枝。这里的荔枝种植历史始于唐朝，到了宋朝规模已发展较大，成为远近闻名的“中国荔枝之乡”。

据《荔乡灵山》一书中记载，世界上现存最古老的5棵荔枝古树均在灵山，种植于南北朝时期，树龄在千年以上。虽历经风霜，仍然生机勃勃，每年照旧开花挂果。最古老的那棵叫做“荔枝王”，品种为灵山香荔，树上的荔枝高达50元一颗。

不过即使没吃到千年香荔，普通的灵山香荔也同样清香甘甜。这种上市较晚的荔枝经过一年的养精蓄锐，充分吸收了阳光的照射，色泽红润，肉厚核小，剥开荔枝壳时果汁不外溅，吃在口里却汁水丰盈，让人停不了口。

虽然同样是桂味荔枝，但灵山桂味的甜，是带有桂花香气的甜，即使糖度比别的荔枝要高出许多，但甜而不腻，只觉得香气袭人。它的外表亦很特别，果壳上有突起的裂片峰，看起来像布满了尖锐的小刺，也是灵山桂味独有的标志。

另外，广西合浦的鸡嘴荔枝兼具了挂绿与妃子笑荔枝的风味，核小、鲜脆且微香，一直享有“一尝鸡嘴荔，不食天下果”的美誉。当地还津津乐道着一段佳话：上世纪50年代，有村民曾从300年老树上摘下鸡嘴荔枝寄给了中央领导品尝，并得到了赞赏，从此名气更盛。

海南：全国最早上市的荔枝

位于海南岛最南端的陵水县，其分界洲岛和南湾猴岛等优美自然风景一直吸引着不少游人，即使夏天暑气灼人，人们也能在山海之间和黎家风情中享受欢乐时光。陵水的荔枝同样全国闻名，低纬度和充足的日照让这里的荔枝比广东、广西同类品种要早熟近一个月的时间。

较早上市的妃子笑，果皮红黄绿相间，蒂处那一抹绯红，像极了妃子害羞的脸颊。不过在众多荔枝品种中，妃子笑的争议最大，总有人觉得它过于甜腻。但说到最地道纯正的妃子笑，怕是只有海南陵水才敢站出来，汁水充足之余清爽甜蜜，大抵只有这份独特的味道才能真正让人“笑开颜”。

作为南国水果，荔枝的果糖含量较高，“一颗荔枝三把火”是避免不了的，但海南的无核荔枝却能让人好好享受美味。这种无核荔枝多为并蒂双生，所含的果酸激酶较少，皮薄无核整颗都可食，不用担心上火的情况，让清凉的汁水褪去夏天的燥热。

四川：为了皇帝想吃荔枝而种

岭南一带有荔枝不稀奇，为什么远离岭南的四川也会有荔枝呢？究其原因，是古代皇帝想吃荔枝。自秦始皇统一九州后，荔枝便成了走进关中进贡皇帝的名果，可是岭南地区路途遥远不易保鲜，而长安周边环境不合适，于是在四川盆地南部地区栽种成功。如今，四川泸州合江一带仍在大规模种植。

合江的荔枝相对成熟较晚，如果你一不小心错过了岭南荔枝，合江荔枝就是首选，7月下旬至8月上旬可以尽情地品尝。而合江人也给当地有名的品种取了一个极其文艺的名字“十二金钗”，即：大红袍、妃子笑、陀缇、楠木叶、桂味、带绿、降纱兰、佛顶珠、马泡、六月花和桂园。至于味道怎么样，不妨亲自吃吃这些“金钗”吧。