恰好国庆前为广州南沙大岗镇拍了名为“大岗十八道菜”的美食推介，我才第一次知道并去到了这个离海不远又与顺德近邻的地方。吃货花一吃倾心，发下宏愿一定要和亲友爱人走一趟。
不久前终于成行！带着连续N天每天一检＋24小时核酸阴性结果，我们开着小车吭哧吭哧出门去了！
安全回归后，架不住自己澎湃如火山般的分享欲，我决定把这两天的点滴写下来，想你好好安利。

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广州南沙大岗

攻略Q&A

为什么选南沙大岗？

路程近：

举例CASH现金姐从六榕路出发，到大岗开车也就50公里60分钟；中心城区例如芳村片区就更近了，40分钟左右就能到。
公交的话，地铁到番禺广场，打车大概60元也能到。
好吃：
鱼米之乡河网交错又滨海，各种河鲜海鲜源源不断；邻近顺德，好厨多而技术扎实。
经济：
抛却浮华的小镇，一切物价亲切美好。
安全：
人口密度不高的大岗镇，防疫工作做得细致认真，出入严格扫码查验核酸结果有效期；小镇围绕国家3A景点“十八罗汉山”（以前叫“灵山”），空气非常清新！

花了多少钱？

－ 三顿正餐＋一顿早餐，人均300元。
－ 酒店：带独立泡池的450元，园景房260元。人均住宿费就是130-225元之间，丰俭由人。
－ 高速费：单程约18元，一车人公摊就接近忽略不计了。
也就是总花费人均500元左右，但你享有了一个口福丰盛、身心舒畅的短途假期！

给个行程好吗？

首先，这次行程两天一夜，周六上午10点市区出发，周日下午2点半回程。全程自驾，胡吃海喝，真的一点都没有节制。

day1：
10：00 市区出发
11：00 到大岗华记酒楼
13：00 大岗园林宾馆check in，午休片刻
14：30 步行去十八罗汉山森林公园，逛逛
17：30 回酒店休息，自由泡池，等吃饭
18：30 步行去强盛酒家晚饭
20：30后回酒店房间桌游喝酒，或者到酒店附设KTV娱乐
day2：
09：00 园林宾馆鸿运楼早茶，吃货自己起床，或者睡觉都行
11：30 去大岗市场买海鲜，去润记农庄加工，看着河涌景色吃饭
13：30 拜拜大岗“仙庙”：财神庙，然后回程

因为午饭后已经开始下起微雨，我们就决定先不去财神庙了，开车回到大岗市场采购红膏顶盖只售25元一只的大闸蟹，作为给自己增加的“购物点”，然后直接回程。

还没拜财神，还没吃十八罗汉山烧鸡……很多心愿清单待完成。反正以后多的是机会，大岗，我们总会再回来的。那上述行程里提到的吃住行游购娱有什么值得高亮的地方呢？容我一一说来。

住在· 大岗园林宾馆 ·

知道这家酒店还是因为那一次美食视频拍摄。地胆盘山而上把我带到了大岗园林宾馆的中餐厅鸿运楼。在等候拍摄的时候惊鸿一瞥它们的庭院，一秒魂穿80年代末90年代初的古典宾馆⤵️

当时满脑子的老干部风，以为至少也是广东迎宾馆的定价，结果一查携程惊呆了自己：
带独立泡池的雅致SPA大床房这个价格⤵️看着花园和山景的园林房这个价格⤵️当时便已下订决定，一定要来住上一住。
一进入园林宾馆大堂，这个气势穹顶就把我镇住了一下⤵️因为入住前有仔细看房间内部的照片（之前没有机会开房门参观），对于定价如此亲民的酒店，其实只有最基础的要求——干净。同行的一位小伙伴是资深酒店人，她说：如果开房门前我的期待分数是50分，那开门之后就是150分。

特别推荐预订园林房，因为这是这两年新装修的房间，对比已经落成30多年的老酒店，住这个房型既能享有古典庭院的怀旧氛围，也能住进新中式的简约利落。⤵️举例我自己入住的园林SPA泡池房，位于酒店A区一楼。房间面积不算大，但设计得开阳敞亮，白色基调几乎让污垢藏不住。分区明确，洗漱、淋浴、马桶三分离，大备品是大瓶装洗发护发沐浴三件套，还有各小件都一应俱全。
客房和一个床垫品牌“澳洲袋鼠王”合作（迷你吧还放着床垫的商城二维码），全部用优质乳胶垫，枕头也是一个乳胶一个纯棉，床品密织舒适度高。你很难想象这是出自一家小镇宾馆、价格在250-450之间的客房！
床头USB齐备，那位资深酒店小伙伴又给了一个很恰当的描述：住过很多网红2000元＋酒店，如果说很多设置有华而不实之嫌，这家酒店就是实而又实，基本没有虚招，最大程度让出了活动空间，又兼具一些“少就是多”的美学元素。SPA房型自带圆形按摩泡池，内径大概120-130cm左右，最多泡两大两小没问题！小后院还有沙滩椅和小桌子，进房间的时候发现沙滩椅是湿的，足见房间清洁的时候是有清洗沙滩椅的（虽然没擦干有点细致不足，但是已经很有诚意）。
check in的时候会配水卡，刷卡就解锁800用水量。根据连泡两天的小伙伴表示，水卡大概能泡3趟，省点就4趟也行，脱皮足矣。我自己就泡了一次而已。
不是温泉水！不是温泉水！不是温泉水！大概40度的热水，不烫，正因如此才能长久泡在水中。我们泡的时候还下着小雨，淅沥淅沥很有风情。下次再去我打算带点精油、泡澡球、花瓣之类，自己做一缸SPA水好了。还有一处很妙就是泡池都配有清洁剂和刷子，还有高压喷枪，不放心原装清洁，自己来也行——质朴得可爱，反正我觉得很实在。
不过酒店的SPA房型有限（大概就这一面1楼的5间），除了最边这一间（房号6216，不过这间后院又会比较大），有机会在休闲平台被看到小后院，其他房间因为地形关系私密性会更高些。⤵️

在大岗放开吃

早茶·鸿运楼@大岗园林宾馆 ·

鸿运楼是大岗园林宾馆的中餐厅，也是一家在大岗非常有名的老店。因为在质朴的小镇，居民都用脚投票，所以周六中午11点到达完全找不到停车位＋停车场门口路边停满了车，大概就能看出它的火爆。因为住在这里，我们选择来刷它的早茶。

很久没有在早茶市喝早茶了！据说之前还是“推车仔”的，现在可能防疫关系就换成了这个自取盖章的方式，不过别说，这种方式也是很久没见过了！是CASH我自推车仔之后，少女时代最常见的点单方式。
做了一些“功课”，知道这里的油条是很有名的。队友还拿了咸煎饼，健身狂人如他说已经太久没试过早餐大碳水！那种幸福感让人一秒摊平……
油条走的是传统老面种发面的风格，内里绵软，没有化学发粉的涩舌感。⤵️其他早茶点心都可圈可点。在到处都走半成品风格、没个巨资都吃不到新鲜自制点心的现如今，这里都是诚意！强烈推荐生滚粥！各种生滚粥，粥底熬得很有心。在有大胃王团友、一人5笼点心2锅粥的情况下，大家扶墙出，最后人均53元！我就问你服不服！正餐也可以选择鸿运楼，他们家的烧鹅非常好吃！也是“大岗十八道菜之一”哦！

正餐·强盛酒家·

这家餐厅！！是我！！决定带亲朋重返大岗的其中一个理由！！

因为，菜太好吃！！！我都忘了拍环境了！——就是那种传统老酒楼，大大的厅，大大的包房，大包房还有独立洗手间那种。
回到菜品。下面是我们全员票选最佳，其中两道是“大岗十八道菜”⤵️
白切鸡——皮脆肉滑，有嚼头也有鸡味不说，控制火候让鸡骨不红、肉不柴，真的技巧满分！蘸葱白姜蓉，无敌！
千丝百花虾球——古典粤菜，因为功夫太多现在真的很难吃到了。
用鲜河虾打成的虾肉胶，揉成肉球，缠上春卷皮丝，放入低温油锅里慢慢浸炸，虾肉球中预先留有空心，完美兜住浸炸时流出的鲜嫩虾汁。先酥脆、后弹牙，最后爆浆！

南乳肉——隐藏菜单，菜牌没有，问问部长有机会点到，68元／例。南乳腌好五花肉来炸，搭配独门微酸（我觉得有乌梅）酱汁，加上黄瓜和小葱白段，用热饼皮包住一起吃。非常有意思，和米一信记的练奶南乳肉又不一样。
烧鹅和鲚鱼，点名表扬榄豉蒜蓉蒸鲚鱼，鱼肉少刺而肉极嫩！还点了支竹羊肉、萝卜牛腩、姜汁芥兰和手打鱼球上汤浸西洋菜。表扬鱼球，软糯还微弹，和西洋菜的爽脆绝配！饭毕，部长还送了一份自家制南瓜糕。内里是松糕的口感，底面是微微薄脆的焦糖层，那种爆炸的幸福感让你很难不记住这道菜和这家餐厅。因为我们去的当晚有寿宴和婚宴各一场，酒楼变得喧闹。老实说出品比我第一次来有一点下降，做餐饮都知道，散客撞宴会多少有点吃亏，但依然惊艳了第一次来的我的伙伴们。老式酒楼老式服务，部长热情可爱，可聊（天）。提早1小时电话订位，部长把最大的20人房间留给了我们……空旷但新鲜刺激。

正餐·华记酒楼·

又一间几十年老字号，地点就在河边。大岗十八道菜，这家有多道上榜，主要还是一些传统工艺菜。在这里还看到了久违的“鸭扎”——把各种腊味用鸭肠捆起来的组合，在这里按个点单。我们点了3个鸭扎用来浸西洋菜，浓浓的就是腊味味道了。⤵️

装修是传统粤菜老酒楼的金碧辉煌风格。⤵️因为是照着大岗十八道菜找过来的，我们这次点了两道：

红烧乳鸽——皮脆肉厚汁水惊人！选用8两鸽所以特别有嚼头。调味不会重手，私以为比著名连锁店出色太多。
华记干煎脆鳝——干煎的鳝鱼，干而不柴，鱼肉依旧鲜嫩。咬开酥脆的外壳，内里是微咸又弹牙的雪白鱼肉，口感层次丰富。
除了两道大菜，我们还点了现在很少吃到的禾虫煎焗蛋！甘香肥美不腥，高蛋白的小炸弹，只要克服心理障碍就可以冲了。

除此之外，华记按条点单的西柠肋条、香料味很浓的卤水鹅肠、自制地板豆腐和新垦莲藕绿豆煲推荐，功夫扎实，哪怕不是惊艳那个级别，也绝对不雷且有记忆点。这一顿我们稍微点得有点多了，但人均85元还是震惊四座的。

正餐·大岗市场 ＋ 润记农庄·

大岗的好餐厅那是相当多，但day2的午餐因为刚喝完了早茶，大家都有点食欲缺缺。回酒店泡澡的时候突然就决定还是吃一顿海鲜好了——好吧，根本不像吃撑了的人。于是问了大岗当地人梁大哥，答曰想吃得经济可以自己去市场买，买了就到农庄加工。
于是一行人兵分两路，一路去大岗市场采购：梁大哥推荐了位于大岗市场的“淑姐海鲜档”，我们买了3斤蛏子、10只加大的大闸蟹、1.5斤花螺才300元！然后在淑姐带领下又去买了几只蓝花蟹、一斤野生大号小河虾！拿着大概600元的海产，和一早在润记农庄点家常菜的小分队汇合。

润记农庄就在蕉门水道旁边，有自己的小鱼塘也有荷花池，可以想象夏天一定特别漂亮。冬天还可以看着树林和荷花池（虽然没有花）吃火锅，挺有意思的。
先聊聊润记的加工技巧。除了豉汁蛏子可能因为锅没洗干净有点焦了糊了，其余都正常水准。
强烈推荐可遇不可求的野生小河虾，不是那种虾米风格的小虾，是真的别具个头的大河虾，甜脆爽口，妙不可言！当然，大闸蟹也是惊艳的，否则不会饭后大家又开车回到大岗市场找淑姐继续进货了。对比海鲜加工，润记的农家菜非常出色！大盘蒸鸡肉甜皮脆，羊腩煲妥妥是不膻的浓酱广州口味；还有焖鹅，上面的薄荷叶是点睛啊！平时总嫌弃焖鹅肉柴的我，第一次吃到如此嫩滑弹牙的鹅肉！饭后还赠送了灵山特产龟苓膏！不是烧仙草，是真龟苓膏！甘苦与共的滋味很润燥降火。
一顿海鲜大餐＋农家乐，连买食材只需要人均96元！！！

踏青吧，在十八罗汉山

此行有一位小伙伴的家乡就在大岗十八罗汉山旁（古称灵山），我们在day1下午登山的时候他还分享了有好些祖先作古后曾暂居于此山，后来搬家了的故事。

十八罗汉山是国家3A级景区，出入免门票，防疫规定就遵循大门指引实施调整就行。因为住的大岗园林宾馆距离十八罗汉山景区北门只有300米步行距离，我们选择了先从2公里外的正门进（可以开车，有免费停车位），再从北门出，全程没有回头路。十八罗汉山因为范围比较大，分了好几个不同主题的景区，例如北门有各种花果林，中南部还有十八罗汉塔。走着走着会遇见几片小水塘，宁静美好。来到点题的十八罗汉景区——十八罗汉塔。塔高7层，可以人肉登顶。登高望远俯瞰大岗美景，清风徐来相当惬意。我们去的那天是阴天，后天还下起了毛阵雨，不过空山新雨后，又是别有一番闲情了。⤵️从塔脚回看来时路，看到热闹的一家子，背景葱葱郁郁，生活应当乐观些啊！加油广州！⤵️建议徒步环游时间：2-3小时

我的大岗之旅写到这里就差不多啦。其实一般自己去度假我都特别懒，随便手机拍拍就行。但上次在大岗拍摄美食推介的经历印象很深，我觉得要多留些认真的图片便于推介才对得起这些美食。

今天动笔写稿的时候本来也想着随手给些图文，千把字差不多，结果越说越想说，到此已经5000字……看到这里，承蒙耐心。期待大家也可以有机会去南沙大岗走走，因为这里确实太值得了！毕竟南沙现在也是全国政策重点关注的未来可期的风水宝地了。

今天的长长长稿花了很多心血啦，也许有些纰漏手误来不及更正，或者有哪些种草到的地方、有疑问的地方，可以评论区告诉我哦！