秋日扬州，一秒穿越广陵，感受千年时光慢慢熬煮的“扬州慢 ”_扬州_江苏省

秋日扬州，一秒穿越广陵，感受千年时光慢慢熬煮的“扬州慢 ”

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2024-07-23 22:53:00

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都说烟花三月下扬州，其实深秋的扬州也别有一番韵味。一到深秋，扬州就变成了广陵。躲进隐世园林和古街老巷，吃充满江南水乡意趣的丰盛早茶，感受千年时光里，缓缓熬煮的 “扬州慢 ”，推荐这条秋日Citywalk路线给你，一起探索扬州秋日的斑斓、古韵、市井和美味！

1、住在清幽的私家园林，感受扬州慢！

来扬州旅行的第一天，入住在平山居，门脸看起来平平无奇，一迈进庭院就不想出门了，一步一景，每一步让人流连。

老板自己设计打理的庭院太下功夫，处处能看出老板的用心，苔藓绿得仿佛刚出生一般，石板错落横斜，假山石枯瘦苍劲，青松苍翠，锦鲤悠游于一方小池塘中，红枫星星点点，水汽氤氲仙气袅袅。

独栋别墅小楼一共有5个房间，每个房间都可以单独出租，其中二层中间的房间是LOFT，其他房间有大床房也有子母床，很适合家庭来度假。

清晨坐在庭院里喝茶，一方小院围出一片小桃花源。整个庭院清幽淡雅，错落有致，足不出户可以尽情享受扬州慢。

2、在瘦西湖边的趣园茶社风雅吃早茶！

“早晨皮包水”，来扬州旅行，必然要来感受下早茶文化的。说到扬州的早茶文化的起源，有两种说法，一种说是由宋代的“夜市”演变而来，另一种则说是由明代的“酒楼”发展而来。

其实吃扬州的早茶并不仅仅在食物本身，扬州早茶是将精致点心，四溢茶香和宜人风景融合在一起，让人沉浸式感受扬州精致的慢生活。

来扬州自然要要扬州早茶的天花板“趣园”感受一番，趣园本就是瘦西湖四桥烟雨的一部分，是有200多年历史的老字号，每天都有成百上千的游客排队来这儿吃早茶，别看吃得悠然自得，想吃上可能要一大清早来排队。

提前预订了趣园茶社临湖的锦镜阁，窗外细柳婆娑，黑天鹅悠游于碧波之上。一道一道美味依次登场，淮扬煮干丝、盐商五丁包、推纱望月、翡翠烧麦、千层油糕、蟹黄汤包、XO酱油端、鱼子酱糍饭、黑胡椒银丝面、银耳芝麻汤圆……为了确保最佳温度，美食还被盖着“棉被”送进来，真是太讲究。

盐商五丁包和蟹黄汤包必尝，五丁包集刺身之弹糯、虾仁之嫩滑、猪肉之鲜润、笋芽之声脆、鸡肉之酥香于一身，吃蟹黄汤包可是需要一番功夫，“轻轻提慢慢移、先开窗后喝汤、一扫光满口香”。

一杯暖胃的清茶，一桌经典的扬州早茶，和朋友们边吃边聊，席间总能望到窗外瘦西湖的别致景色，绝对是深秋最惬意风雅的事。每人还收获了一枚扬州12景书签，太心水！

3、瘦西湖赏菊，赴一场扬州人的风雅盛事

吃过早餐之后来瘦西湖赏菊花，虽然节气已经立冬，但是来到扬州依旧能感受到秋日的胜景。每年一到金秋，栽菊、赏菊、品菊便是扬州人的风雅盛事。11月1日起，2023瘦西湖金秋菊花展正式拉开帷幕。

扬州的赏菊可不是近些年的事儿，有着上千年的传统。“碧树平围野，黄花直到门。”，扬州是中国著名的菊都之一，清代，扬州的艺菊更闻名天下，如今“扬州三菊”名满天下：张永寿剪菊、吴砚耕画菊、钱宏才做菊。

今年的瘦西湖金秋菊花展，不仅展出了传统菊花名品金背大红、古刹金刚、凤凰振羽等等，还增加了大象、斗牛、海豚、乒乓棒棒糖等造型独特的艺菊，让赏菊变得意趣盎然。

来瘦西湖可赏菊，亦可泛舟瘦西湖上，阳光暖暖的晒在身上，清风抚面而来，望着芳草绵绵的湖畔，碧波荡漾的湖水，如在画中行。

2023瘦西湖金秋菊花展TIPS：

展览内容：品种菊花艺术展、精品菊花展、艺菊展、盆景菊展示和菊花插花展。

展览分布：品种菊花艺术展—梅园；精品菊花展—熙春台、湖上草堂、月观等厅堂

造型艺菊展—玲珑花界、罗城花园、五亭桥等区域

盆景菊展示—徐园前、听鹂馆前、熙春台

菊花插花展—扬派盆景博物馆

4、晚清第一名园，何园

午后很适合来何园漫步，何园，是清朝扬州富豪何芷舠建造的，因为向往陶渊明《归去来兮辞》的意境，所以把自己的园子起名“寄啸山庄”，是扬州私家园林中的压轴之作。

有别于其他江南园林，何园有着1500米的复道回廊漫步于长廊智商便可将全园风光尽收眼底，12个不同造型的花窗更是绝妙，不仅窗美，从窗中望去的窗中景象更妙。

何园之南的片石山房是石涛大师叠山作品，片石山房叠山之妙，在于独峰耸翠，秀映清池，当得起"奇峭"二字。

何园由后花园、园居院落、片石山房、何家祠堂四部分组成，通过两层串楼、复廊、住宅将其连为一体。整体落落有致，一步一景，船厅、水心亭、玉绣楼、片石山房等，都值得驻足停留慢慢感受。

仔细探索，挥发现充满中式古韵的何园竟然还融入来西式风情，比如这里竟然还有欧式壁炉、拱形门洞，百叶门窗…姥爷房的陈设现在看起来依旧审美在线！

再过两周，何园内水心亭旁几株长势极好的鸡爪槭就会成园最人气浪漫的景观，也是扬州人一年一会的限定期待！别错过哦！

P.S.何园拥有四个“天下之一”

“天下第一廊”复道回廊

“天下第一窗”长廊上的花窗

“天下第一山”片石山房

“天下第一亭”水心亭

5、去183年历史的富春茶社吃早餐，满口酥香三丁包！

以花局起家的富春茶社，从栽培花卉开始慢慢转变为茶社，集合了鲜花、佳茗、美点、良馔四美合一，所谓“菜、点、茶、花”，从1885年至今，已有138年的历史。

其中富春的魁龙珠茶是独一份儿，一江水煮三省茶，用浙江的龙井、安徽的魁针和扬州的珠兰茶艺师精心窨制而成，取魁针、龙井、珠兰的前三字合为 " 魁龙珠 "，清澈芳香，入口柔和，回味悠长，喝一杯解渴又去腻。冲泡多次也不减色，对我来说一杯魁龙珠，可以助我品尝更多美味！

✅生煎加蟹三丁包：富春包子里最有名的包子，馅料鸡丁、肉丁、笋丁还加了蟹肉，满口酥香！

✅翡翠烧卖：碧绿碧绿的馅料，馅料随着季节流转变化不同食材，可能是豌豆苗、茼蒿，、菜等等，最近当季的是安豆，真的仿佛翡翠一般，是富春茶社的扬州双绝之一！

✅蟹粉汤包：这次选择戳开小洞用吸管慢慢吸入汤汁，满口蟹鲜！发现用筷子戳汤包拍升格视频简直太有趣了，duangduang的快乐！

✅牛舌饼：外脆里嫩，形如牛舌，入口即化。

午餐又去富春茶社的老店，从小凉菜开始就瞥见刀工之鬼斧神工！一道道美食悉数登场，让我们眼界大开，味蕾享受。其中的富春三套鸭很绝妙，三禽合食，多层味道复合。清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、杨梅芙鸡、醋溜鳜鱼、鸽蛋裙边、清炒虾仁道道精湛，所以哪怕早餐供给的能量还未退场，依旧值得大快朵颐一番！

6、扬州大明寺，鉴真和尚曾是这里的住持！

浓浓唐风扑面而来的大明寺，竟然曾经的住持是大名鼎鼎的鉴真和尚！据说这里很灵验哦！难怪来烧香祈福的人如此之多。

秋日的大明寺，秋意深深，映衬着千年古寺更加禅意悠远。

来到大明寺，有四个推荐体验！

1、栖灵塔：这里是全国唯一一座每天都开放舍利可供近距离参观参拜礼拜的地方，塔共九层象征皇权。虽然收费，但是有电梯！站在塔的第七层向南往可以俯瞰整个西区的扬州，瘦西湖、汉陵苑等都可以尽收眼底！景观绝佳！

2、鉴真纪念堂：鉴真和尚从扬州出发东渡日本传播中华文化，现在鉴真纪念堂的设计师是建筑学家梁思成老师，因为是仿照日本奈良的唐招提寺风格进行设计的，所以风格很日式，庭院内还有唐招提寺住持赠送的石灯笼。

3、欧阳祠：这个祠堂是欧阳修在扬州任太守时修建，因为后来苏轼在扬州任太守的时候也经常来，所以这里除了欧阳修的雕像外，还有苏轼手书的《醉翁亭记》拓片。

4、寺院撸猫🐱：寺院里的猫咪很可爱，慢慢在寺院里踱步，气定神闲，来撸猫享受扬州惬意慢时光吧。

7、秋日游个园，黄石叠嶂与红枫辉映秋意浓

与颐和园、避暑山庄、拙政园位列中国四大名园的扬州个园，一年四季各有游园之妙，秋日游个园，黄石叠嶂与红枫辉映秋意浓，登上四方亭，尽揽秋色斑斓，心旷神怡。

✅以竹制胜的个园

个园是清代盐商黄至筠的私家园林，因为主人爱竹爱得深沉，不仅园林里种了60多种竹子，几乎占据整个园林的1/3，而且把园子命名为个园，“个”是竹字的拆分，象征天时、地利、人和，路路通达，也分别代表福、禄、寿，是经商人所祈盼的最高境界。

✅四季假山皆有妙趣

个园的假山堆叠颇为讲究，石笋、太湖石、黄石、宣石遍布其间，配以不同季节对应的植被，因此四季游园皆有妙趣！四个假山区域，分别以春夏秋冬命名，成为四季假山。

春山：个园门外两边修竹高出墙垣，竹丛中插植竹笋，状有雨后春笋之意。

夏山：青灰色太湖石象征盛夏江南景色，太湖石的凹凸不平和瘦、透、漏、皱，远观舒卷流畅，巧如云、如奇峰；近视则玲珑剔透，似峰峦、似洞穴。

秋山：黄石假山烘托出秋天群山的挺拔，山顶四方婷，

秋景是黄石假山，嶙峋山石，登全园最高景点四方亭，秋色尽收眼底。

冬山：东南小庭院的宣石假山，倚墙叠置色洁白，因为里面含有石英石而闪闪发光耀耀放白，仿佛冬日里未融化的积雪。

8、来茶肆之间廊桥相连的冶春茶社，吃一份江南水乡意趣！

半城烟柳半城水，熏风吹得游人醉。沿着御马头来到扬州三春之一、百年老字号冶春茶社，茶肆之间廊桥相连，古香古色的屋舍外小桥流水，来冶春吃早茶，吃得就是那份江南水乡的意趣和清幽雅致。

“北门外一带，叫做下街，茶馆最多，往往一面临河，船行过时，茶客和乘客可以随便招呼说话，船上人若高兴时，也可以向茶馆中要壶茶或一两种小点心，在河中唱着、吃着、谈着，回来时再将茶壶和所谓小笼连价款一并交给茶馆中人。”朱自清先生曾经这样描绘冶春茶社。建国后，冶春花社、庆升茶社和香影廊合并为“冶春茶社”，绵延至今。

来到冶春茶社，古典式临河水阁鳞次栉比，择一临窗位置，捧起一杯香茶，望着波光粼粼凭栏远眺，看落叶飞舞，红桥飞跨。听着现场演奏的琵琶和二胡二重奏，吃着丰盛精致的早茶，绝对扬州旅行的人生乐事！

❤️推荐美食：

千层油糕、蟹黄汤包、冶春蒸饺、五丁包子、细沙包、香菇菜包、虾籽饺面

9、避开人群感受扬州秋色，感受古韵和金黄

都说烟花三月下扬州，其实深秋的扬州也别有一番韵味。一到深秋，扬州就变成了广陵。躲进隐世园林、古街老巷，感受千年时光里，缓缓熬煮的 “扬州慢 ”，推荐这条秋日Citywalk路线给你，一起探索扬州秋日的金黄与古韵。

✅史可法纪念馆

推荐用完冶春茶社的早茶，之后从御码头一路漫步至史可法纪念馆，一路流水相伴绿荫漫步，史可法纪念馆门口292年历史的超大银杏树美得让人拍不够！晴雪轩门口还有252年的古腊梅。

✅天宁寺

位居清代扬州八大古刹之首，著名的《四库全书》就珍藏于此！有着扬州小故宫的雅号，曾经是乾隆皇帝下江南的行宫，秋日里，金黄银杏搭配红墙，确实能感受到小故宫的即视感！

✅文汇阁

扬州文旅新地标，楼上呈现了原大原色原样的《四库全书》复制本，阳光透过窗格打在书架的古籍上，那一刻，感受到书香的美好。特别喜欢文汇阁地下一层的文创区，其中的画笺很别致，适合入手收藏。

✅宋夹城考古遗址公园

这里曾经是宋朝抗击金军入侵扬州所建的城池，不过原城已经不在，如今的公园是在遗址上复建的。秋日里最不可错过的是梧桐大道和银杏大道，金色的梧桐叶随风舞动，遍地金黄，漫步其中，无处不浪漫。

10、扬州水包皮，体验一把乾隆皇帝钟爱的扬州搓背！

“晚上水包皮”，来扬州必须要来感受一下这项指尖上的非遗！在扬州度过的最后一个夜晚，感受了一把扬州搓背！

据说乾隆皇帝七次下江南，都少不了来扬州感受下搓背。扬州人老话讲“有钱没钱，洗澡过年”，来扬州搓背，感受师傅化骨绵掌的深厚内功！一搓，一烫（背），一滚（筋），一敲之间，全身经络和筋骨的“血脉觉醒”！

❤️扬州搓背流程：

第一步，泡澡，在中草药和洒满花瓣的泡池里，浸泡8-10分钟，让全身暖和起来。

第二步，搓背，用红酒+醋搓背，讲究“八轻八重八周到”，比如额头要重五官要轻，角质和污垢被清洁得干干净净。

第三步，护理，鲜奶、蜂蜜、硫磺、芦荟、海盐五选三，按摩的过程，感受指尖传递过来的力度！

第四步，烫背，让我真正感受到水包皮的感觉，一边把热毛巾覆盖到背部，一边用热水浇淋全身，恍惚让我有一种浸泡在水中的感觉，仿佛全身的湿气和寒气都排出来了！

第五步，敲背，光听着劈里啪啦的拍背声，瞬间就被治愈了！敲打、拍打、捶打背上的穴位，感觉整个人气血更通畅了！！

来扬州旅行，一定要感受一把接地气的扬州搓背哦！

11、扬州运河三湾公园必打卡点位！

最后一天的上午，到扬州运河三湾公园，这里特别适合漫步、健身、放空自我。

❤️三湾抵一坝

宝塔湾、新河湾、三湾子，这三道弯统称三湾。从唐朝开始，大量的江南漕粮在这里集中运往京城，上游的淮河水经过三湾这里，水势直泄不蓄，使得漕船、盐船经过这里的时候常常搁浅。为了解决这个问题，1597年扬州当时的知府郭光复将河道舍直改弯，将原来100多米长的河道变成了1700多米，形成了三道弯，以增加河道的长度和曲折度的方式来太高水位和减缓水流，从而让扬州段的漕运和盐运的行程变得更加顺畅，称之为三湾抵一坝。