扬州,是一座能让人静下来的城市。
扬州慢,慢扬州,这华东休闲养生第一城,就是为了淮扬美食,也值得去一次的地方。
这是我第二次去扬州,用了五天时间慢慢去感受这一座城。
这座有着2500年历史的古城,有着太多的美誉:世界遗产城市、世界美食之都、世界运河之都、东亚文化之都、国家历史文化名城和具有传统特色的风景旅游城市。
而我的扬州之旅,感觉不是在吃饭,就是在去吃饭的路上。吃饭的间隙,也闲逛了很多地儿,但还有很多地儿没有去打卡。
运河三湾公园,大明寺,瘦西湖,宋夹城,唐城遗址,文峰寺...还感受了搓背修脚,泡了温泉...感叹着,这是如此悠闲的一座城市。
对了,马上7月1日去往扬州的高铁就通了,去扬州就更方便了。
“烟花三月下扬州”,虽然三月已经过了很久,没有看到花开烂漫,柳絮飞扬的扬州城,但每次的扬州之旅,给我的感觉都很好。
扬州人的慢生活,是“早上皮包水,下午水包皮”。究竟什么意思呢?带你一起去感受下。
早上皮包水清晨去喝一杯扬州早茶,再品尝一下扬州特色点心,这就是所谓的“皮包水”了。
扬州五日,吃了四天不同的早茶,每一餐都各有特色,很难取舍。
那天早晨,去了久负盛名的百年老店:冶春茶社。门口有一悬空的大茶壶,在哗哗的倒着水,惹得游客纷纷在这拍照留念,也算冶春的打卡点了。
冶春茶社以淮扬细点、小吃为主,已经有两百年以上的历史。周围环境茅盖水榭,碧波荡漾,弯弯画廓,绿荫环绕...很是江南。
在扬州,总有烟雨江南之感。
但扬州在地理上来说确实长江以北,但是扬州的江南韵味,并不是因为在长江以北就有所欠缺。作为一个江北的城市,它的江南韵味超出了很多江南的城市,甚至在国人心中成为了江南文化的代表。
忽闻音乐声起,原来是扬州当地的戏曲爱好者,在这里唱着扬剧。虽然听不懂,但是感觉很好。
和小伙伴们听了很久,聊着这冶春,提供了这样一个场所,让表演爱好者有一个展示的机会,让食客们感受着扬州的戏曲,真是不错。
来这吃早茶的,大多数都是当地人,有一家三口,也有几个朋友相约。冶春的茶点,都是可以单点的,哪怕你一个人,也可以来这里吃早茶。
桌上摆着几样小菜和一壶茶,茶是扬州绿茶“绿杨春”,扬州当地人很爱喝的一种茶。
吃了一个多小时早茶,人们都散去了我们还在,便留了一张到此一游照,待日后怀念这慢吞吞的扬州。
一个乌鸡蛋和一个鸽子蛋,盛在红色的扬州漆器里端上来。
扬州漆器是扬州特产,也是中国特色传统工艺品种之一,非常的细致。冶春茶社通过这种方式展示地方文化,也是种很不错的融合。
冶春的早茶,精致小巧,个头不大,这样就能吃很多的品种。这翡翠烧卖,虽然叫做烧卖,里面是没有糯米的,包的都是荠菜,十分推荐。
烫干丝算是淮扬菜里比较考验厨师刀工的小菜了,舌尖上的中国曾经介绍过,在扬州的每一餐,几乎都会吃到。
这小小的一碗,恰到好处。
这个甜品像不像一个扳指?
蟹黄汤包是一定要尝一尝的。但是怎么把汤汁全部喝掉,是需要技巧的。口诀是:轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤...你下次自己试试。
这里的细沙包和五丁包也一定要尝尝。
五丁是选用海参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁制作,没等给你们拍照呢,就已经下肚了。
最后的甜品,是豆腐花,实在是没有肚子装,只能尝一口。浓浓的桂花味,豆腐花居然是甜的。
在扬州,总觉得自己的小肚子太能装了。吃了这么多个包子,因为每一样都不想错过。
下午水包皮下午去扬州的澡堂泡个澡,这就是所谓的“水包皮”了。玩了一天,晚上决定去感受下“水包皮”,很接地气。
这个扬州搓背馆,所有去体验过的小伙伴,都极力推荐,真的太舒服了!
扬州是闻名遐迩的“搓背之乡”,扬州搓背,是扬州沐浴文化中的重要组成部分,也是一种独特的中医疗法。
令人惊讶的是,扬州搓背居然还是非遗文化,而且,扬州《沐浴擦背技术要求及服务规范》已被正式列为国家行业标准,真的是天下一绝。
一楼墙上有明码标价,我选了128元60分钟的扬州搓背,还有30元的扬州名师修脚。
扬州搓背包含“擦背”、“烫背”和“敲背”三部分,“八轻八重八周到”,是扬州搓背的精髓所在。
经过千百年来的传承,不断探索提炼总结而来的绝妙手法,只有亲自感受过才懂。进去三楼的双人间,两个阿姨一对一服务。
搓背阿姨说:一位客人一个浴池,每位客人沐浴都会进行一次消毒,换一次水,而且都可以亲眼目睹师傅对现场消毒、换水等流程。
值得一提的是,搓背阿姨用的不是搓澡巾,而是用毛巾缠在手上搓背的,很温柔,一点都不会疼。
一个小时的流程是,泡澡、搓背、冲洗、牛奶芦荟润肤、热毛巾包裹烫背、冲洗..真的是每一个毛孔都舒爽。
然后在大厅里修脚,懒洋洋的躺着,一边和修脚师傅聊天。师傅技术娴熟,把脚上的死皮都去掉了,滑滑的。
“皮包水”和“水包皮”,这就是扬州人的两大享受。真的,就为了这二样而来一次扬州,也是值得的。