美味的高邮双黄鸭蛋
UP ChinaTravel
2024-07-24 09:36:30
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高邮双黄鸭蛋

     高邮双黄鸭蛋是高邮的特产、中国国家地理标志产品,地方传统名菜之一。高邮一带盛产高邮鸭 (又名高邮麻鸭,是全国三大名鸭之一)产蛋多,蛋头大,蛋黄比例大,尤以善产双黄蛋而驰名中外。高邮双黄蛋,一蛋双黄,蛋白如璧玉,蛋黄似玛瑙,红白相间,壁合珠连,实为人间之珍品,食用之精品。国家之瑰宝。高邮市人民政府每年还举办中国双黄鸭蛋节。

    高邮双黄鸭蛋入选全世界最值得品尝百种味道  (位列第二 )。五十年代,一曲高邮名歌《数鸭蛋》,以其诙谐、轻快的旋律,浓郁的乡土气息而声震京都,得到毛主席、周恩来总理的赞誉。高邮鸭是高邮人的名片。"未识高邮人,先知高邮蛋"。

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