长沙是著名的美食之都,不少外地人来到长沙第一站都是打卡美食,但长沙美食这么多哪一家才是经典,这些问题可是难倒游客们了。奉上一份“长沙美食攻略”,从白天吃到黑夜,还有不少特色美食,等你来打卡!
壹盏灯
来长沙,首先得吃一口地道的湘菜。长沙老口子都爱的壹盏灯,从苍蝇馆子起家,变成了吃货们口耳相传的口碑店。壹盏灯的菜正如长沙人的性格一样,刚入嘴时十分火辣,细细品味过后,越吃越韵味。
尤其是店里的鸭掌筋,吃起来香脆弹牙,越嚼越上瘾,很多人千里迢迢来就为这一口。
文和友老长沙油炸社
从长沙走出的文和友,早已享誉大江南北。它家的炸炸炸,带你一秒追忆老长沙的滋味。整个店充满了浓浓的怀旧复古气息,连餐具都是做旧的搪瓷碗。扎实的串串们在油锅里游走一圈,刷上油炸社独有的辣酱,吸汁入味,唇齿留香。
作为颇有名气的不夜城,长沙的夜晚是蓝色的,充满了神秘与魅惑。待街头巷尾的小店开始出摊,来一扎小酒,再点几碟长沙口味菜,开启舌尖上夜生活。
文和友老长沙臭豆腐
作为老长沙风味的传承,文和友老长沙臭豆腐不仅继承了老长沙臭豆腐的精髓,更是适应街坊邻里的口味改良出了鲜嫩可口的肉酱臭豆腐。
从一粒豆子被磨成豆浆,做成豆腐,再安分守己地在卤水中晃晃荡荡了一千五百余年,一切相安甚好。忽而随着几丝霉菌的生根发芽,便像是盘古劈开混沌,一种截然不同的风味改写了豆腐平淡的一生。于是臭豆腐博物馆应运而生,互动、科技、体验、尝试,比单纯的享受美食更有意义。
茶颜悦色
茶颜悦色自成立以来,深耕长沙,并采用密集的打法,中心商圈以及人流量密集处,大量开设直营店,十米一家,一街十店,毫不夸张。
新客主推幽兰拿铁,茶颜当中当之无愧的C位,幽兰拿铁采用的是进口红茶,中间是雀巢鲜奶,上面是动物淡奶油,以及撒上的进口碧根果,简直好吃到爆,也是当之无愧的人气王。
当然,风栖绿桂、抹茶葡提、茉黛玉、浮云沉香等等也各有特色,可以慢慢品尝。
胡记炸炸炸
如果你去了太平街,一定不要忘记试一试这里的胡记炸炸炸。从贾谊故居进去的第二个巷子里面,别看环境恶劣,但是人多到会堵塞交通~
食材先用大油爆炸,炸到刚刚好,不焦糊也不过生,最后全都厚厚的刷上一层秘制调料,好吃到灵魂炸裂。
叁方荟炭
重口味的湘派烤肉,也值得一尝。一向专注于食材品质的叁方荟炭,做得都是正宗味的湘派烤肉。
秘制的腌料经过反复打磨,更加有“湘”味。每日新鲜进货、现切现腌的肉肉,也最大程度上保留了肉质的鲜美,让烤制出来的肉更具风味!
酒香从来都不怕巷子深,但真正好吃的美食总是难寻,希望我的分享能够让大家更能体会这地地道道的长沙味!