长沙,一个令人快乐的城市,《快乐大本营》《天天向上》,各种欢脱的节目总让人快乐。长沙,也是一个风景怡人的城市,岳麓山,橘子洲,杜甫江阁,每一道风景后面都包含了长沙这座城市丰厚的文化底蕴。长沙更是是一座烟火气十足的城市,走在长沙街头,各种各样的美食也能令人停下脚步。
长沙人爱吃,会吃,这是出了名的。这也不枉很多人愿意打“飞的”来长沙吃吃喝喝。拿到底来长沙要吃些什么呢?这一份可以从早吃到晚的美食攻略一定要收好!
早餐
一日之计在于晨,早餐吃的好,一整天都能心情舒畅。对长沙人来说,早餐最过瘾的不外乎来一碗热气腾腾的米粉了。
推荐位于县正街周记粉店,这家店可是被列为“天心区非物质文化遗产”名录,已经经营了80多年了。
长沙人最喜欢的原汤肉丝粉,这碗米粉在端到我们面前时,经过了米的浸泡、磨浆、滤水、蒸熟、切条......在加上骨头汤的翻滚,老远就能闻到粉香混合着肉香。米粉端上桌,汤面上还飘着一层亮晶晶的猪油,肉丝和粉的分量都很足,粉又滑又糯,“嗦”一口粉只觉得满足的很,汤底超级鲜美,口齿里全都是筒子骨的香味。
除了原汤粉,肉饼蛋粉和葱油粑粑也是可以一试的美味。
长沙臭豆腐
大街小巷都能看到长沙臭豆腐的身影,比较出名的有黑色经典,还上过《天天向上》。炸的外酥里嫩的臭干子加上秘制的酱汁,一口酥脆以后,酱汁从臭干子里慢慢溢出,满口留香。
老长沙大香肠
长沙腊肠本身是偏肥肉较多的,加上各种香料的腌制,本来就是一道怎么做都好吃的美食。
老长沙大香肠就是用长沙腊肠炸制而成,腊肠切花刀,丢到油锅里等待绽放,再加上鲜红的辣酱,混合着辛辣与咸香。
湘菜
首推费大厨辣椒炒肉,长沙最火爆的湘菜馆,专注做湘菜已经有23年了。长沙的传统口味菜太多,费大厨专注于招牌和特色菜。
费大厨的辣椒炒肉绝对是不能错过,费大厨对食材的选择有着极高的要求,新鲜的宁乡土猪的前腿肉,加上特色新鲜青辣椒,进门的位置也能隔着透明玻璃看到大厨们在现炒。
猪肉的香气和口味菜的辣味,咸香融为一体,辣椒上泛着油光,整个猪肉炒的非常嫩,非常入味,一阵辛辣咸香直抵舌尖,煽动味蕾,口感很丰富。整体咸香的口味很下饭,辣椒的辣度也刚好,汤汁拌饭也很好吃。当之无愧的长沙地标美食。
菜单上的菜随便点都不会踩雷,一定要吃的辣椒炒肉和香煎鲫鱼。建议饭点可以稍早一点过去避免排长队。
宵夜
当然是文和友龙虾馆了,被誉为亚洲最大的龙虾馆,网红打卡地。一共五层,每个角落都很有特色,特别适合拍照,港风复古风,随手拈来。菜品味道也很可以,光小龙虾就有很多不同的做法,一定有一种口味适合你。
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