长沙土著带路，好吃到舔盘的辣椒炒肉
早就听说过辣椒炒肉是长沙的特色菜品之一，也很好奇，这么一道人人都会做的家常菜怎么就能成为湘菜的代表。
在朋友的安利下，我们来长沙的第一站就是以辣椒炒肉闻名的费大厨，亲身感受一次地道长沙辣椒炒肉的滋味。
正好的时候是饭点，人超级多，也让我们看到了费大厨的火爆，等位的时候还有饮料和小零食提供，热情程度可以媲美海底捞了，超级贴心！整个店的环境以绿色和白色为主，灯光也非常温和，给人很温馨舒适的感觉。
翻台速度也蛮快的，等了20多分钟就到我们了，服务员小姐姐超级热情，帮我们摆放餐具，还和我们解释“这是经过高温消毒的”就餐体验也非常好。
刚看到菜单的时候，感觉菜品好少，有一点点失望，毕竟想一次性多打卡一些长沙美食。但上菜吃过以后，完全改观，简直太好吃了。首先被辣椒炒肉的器皿惊到了，第一次吃家常小炒菜用了小火炉的，可能是为了保证辣椒炒肉一直处在温热的状态，保持刚出炉的那种香气和鲜美。
整个辣椒炒肉分量超级足，看上去就很滑嫩的肉片肥瘦相间，加上油滋滋的辣椒，吃第一口就惊艳到了，肉质鲜嫩，每一口都能吃到包裹着辣椒香气的肉片，加上脆木耳，口感超级丰富，辣度刚刚好，也很入味，回味也有一种湘菜特有的咸香。
果然是湘菜经典美食，不愧是费大厨家的招牌菜，色香味俱全，淋上油汁拌饭，每一口米饭都带上了辣椒炒肉的香气，超级下饭。米饭竟然是用电饭锅装的，米饭也是粒粒分明，自带光芒，口感很暖糯，配上辣椒炒肉，我们两个女生吃完了一整锅米饭，一点汤汁都不舍得浪费，简直超级满足。
很多人都说现在的猪肉没有以前的香了，但是费大厨家的猪肉真的有小时候吃的那种猪肉香。
听说费大厨的辣椒炒肉用的都是长沙本地的新鲜宰杀的土猪，辣椒也是指定品种的青辣椒，从源头保证食材的新鲜，在进门出也能看到大厨们现炒，果然是大厨出品。可以说把控了美食出品的每一个环节才有了口碑和口味都一流的费大厨辣椒炒肉。超级值得来一试！
其他菜品也没让人失望，香煎鲫鱼也非常好吃，本人平时不太爱吃鱼的，但是这道香煎鲫鱼也吃了不少，鱼皮和鱼骨都炸的酥酥脆脆，鱼肉还是保持了很嫩滑的口感，超级入味。
鲜焖五谷蛋，第一次吃这种做法的鸡蛋，味道还不错，里面还有肉沫，粉丝，感觉比蒸蛋好吃些。
丝瓜闷蚌壳肉也是比较清淡的，蚌壳肉处理的蛮好的，没有土腥味，口感比较弹口，很有嚼劲，越嚼越香，汤也可以喝，非常适合带小孩的过来吃。
用餐快结束的时候还有服务员小姐姐给我们送免费的老冰棒解辣，整个就餐过程从头到尾感受到了湖南人的热情，服务的贴心。菜品虽然不多但每一样都是湘菜的经典，不知道吃啥的随便点也不会踩雷。集美们来长沙旅游一定要打卡费大厨辣椒炒肉，绝对不要错过的美味。
