长沙早茶夜宵的正确打开方式，你get了嘛！
早 茶
改革开放，物质的大流通也带来文化的大扩张。改革开放进入到上世纪八十年代末，不但大量的粤语歌曲的磁带、牛仔裤、蝙蝠衫、踩脚裤等大量进入湖南省会长沙，从1988年开始，广州的粤式早茶、广州风味的夜宵（当时称为夜茶）等美食生活方式也涌入了长沙。
诚然，长沙人不同于广东那边，喜爱吃早茶，可以从早上到下午，一直耗在这早茶店里。许多长沙人对于早茶是没有概念的，只当作是下楼嗦碗粉，加个自己喜欢的码子，就完事了。可要是真讲究起来，这早茶还真有许多学问，可谓是精致的不得了。
老街鱼嘴巴
长沙老街鱼嘴巴这家长沙老店，延续了一贯的老街风格，这装潢彻底还原老长沙的市井烟火气，让人倍感亲切。而这做早茶的功夫，也是绝不含糊，照顾到每一位客人的胃。用心，品质，高水准，在这市中心的地段，早餐的馅料如此足量，价格也是非常亲民，匆匆路过的上班族经过店门，想必也会被里面传出来的香味所吸引，而走进去享受这一顿早茶。
这包子皮白锃亮，躺在这蒸笼中，宛若可爱的大白胖子，十分诱人。许多客人可是来自于长沙的四面八方，特地赶早就来店门前占位置，沏一壶茶，再吃一口包子，再一口热茶，满口清香。
而且这个价格在寸土寸金的市中心来说，也是非常亲民——
很多外地回到长沙的“老长沙”也喜欢先做两件事，吃一个早茶，唆一碗粉，就是想做一回“老长沙”。泡茶馆、看戏、听评书、打麻将，是老长沙男人们的四大乐事。当年田汉就曾经带着文艺界的知名人士到德园呷早茶。除了包子，早茶还可以吃长沙米粉、面，春天有春卷，秋天一碗寒菌面，这是早茶里的时令味道。早上一杯茶泡一上午，过了十一点回家吃中饭，一杯茶，又得浮生半日闲。
但长沙城内的广式早茶火爆五年左右，随即风头不再，晚茶为广大长沙市民所爱。当年玉楼东酒家的副总经理、湘菜大师许菊云等先生曾与谈起过玉楼东的晚茶，而玉楼东的晚茶，就是今天长沙人习称的夜宵。
夜 宵
长沙城内一直都有夜宵，但长沙新意义夜宵，却是1989年从当时位处五一广场的玉楼东酒楼突然爆发出来并且迅速火遍长沙全城的。
玉楼东在长沙应该无人不知，而北正街口的玉楼东食客盈门、异常火爆，时隔24年后，这家已有百年历史的
中华老字号重回五一商圈，不少老长沙纷纷来到店里，寻找记忆中的味道。
它的菜式都是由历任湘菜名厨所研发，建于清光绪三十年的玉楼东，距今已有112年的历史。酒楼内部环境优雅且有文化气息，是湘菜的传承之地。该酒楼服务也是有口皆碑，不管老少，中外客人都有家的服务享受。
“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东。”这句诗句是清末翰林曾国潘之孙曾广均吃了玉楼东的菜以后留下的。麻辣子鸡与汤泡肚尖是玉楼东的两大名菜，也是湖南十大经典名菜。
其实长沙的早茶与夜宵文化源远流长，每个地方都有属于自身的美食文化，吃货仔给大家介绍的只是冰山一角，更多的还是要靠大家自己去挖掘啊！赶紧get起来，去一起和吃货仔喝早茶吧！
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