长沙美食攻略 | 凭一道菜打天下的湘菜馆，你一定要打卡！
长沙从不缺美食，听过的没听过的，数也数不过来，但是只靠一道菜“走天下”的店家，你吃过几家？究竟是多么强大的味觉背景支撑他们存活至今。小吃货今天和你盘点，那些打遍天下无敌手的“一道菜”，究竟长什么样？前方高能别走神！
老街鱼嘴巴
在五一广场地铁站附近，有一家老街鱼嘴巴总店，位于湘江中路和解放西路交汇处，地理位置极佳，围着五一广场逛一逛，就能走到总店这里来。
招牌菜老街鱼嘴巴，长沙人心目中当之无愧的无冕之王，几度俘获食客们的心，久久难以忘怀这美味。采用鱼唇部分，上百斤重的鱼才能出一份鱼嘴巴，原材料可谓是极其挑剔。这一碗鱼嘴巴闻起来香味浓郁，吃起来鲜辣香入味，口感软而回味，家常而又绵绵无绝期，这是一种极致的享受。
而且这鱼嘴巴的汤汁也很美味噢，不怕辣的小伙伴可以试试用它泡饭吃噢，很过瘾。当然店内还有很多湘菜经典，大家可以去店内打卡哟！！
辉胖子
地址：韶山南路，潇湘晨报旁边（南园小区24栋一楼）
典型的家庭餐馆，深藏在民居里。开店八年已经小有名气，可多亏了芋头炖牛腩这道菜吸粉无数啊。
选取牛肋骨部分的牛腩，这里的牛腩连着肥肉和筋在一块，炖出来的汤可以直接喝，比较清淡不油腻。
牛腩在切好之后，放上干辣椒和药材用高压锅压制，之后再加上店家用牛骨和鸡架子熬出来的高汤一起制作调味。
芋头炖的入口即化，牛腩一口咬下才真是浓郁香醇回味无穷啊！
财鱼三呷
地址：解放中路276号鸿富大厦内(近韭菜园南路)
和大多数的长沙老店一样，这家餐馆位置不佳，环境不精，只凭口碑和口味红火多年。特色财鱼口味无可挑剔。
一条财鱼，三种吃法。 一吃，鱼皮凉拌，蒜香的拌法，口感是财鱼皮特有的筋道。
二吃，鱼肉切片过油，趁热油还翻滚着气泡时，捞出，浸入辣、酸两碗酱汁。酸汁爽口，辣汁咸鲜。
三吃，鱼骨煲汤，加豆腐入砂锅，熬至乳白，亲测尚冒热气时最为鲜甜，需趁热享用。
广殿渔村
地址：长沙市福元路与山月路交叉口学府华庭对面
广殿鱼丸这道菜是用一整条鱼来做，把鱼肉剖下来做鱼丸，鱼丸是那种不规则的，一看就知道是纯手工制作。
咬一口QQ弹弹，可以吃出鱼肉里一层一层的肉质感和胶质感。性价比很高，真的是满满的一大盆。
珍珍口味鸡老店
地址：戥子桥巷45号（喜来登酒店后面，元盛大厦旁边巷子进去500米右边）
口味鸡这道菜为了保证食材的新鲜美味，店家老板一定要等顾客来了之后，才开始切鸡炒鸡。
一份就是一整只鸡，盆里有大蒜子、青椒、干红椒、桂皮等配料。味道香浓可口，一口咬下去饱满软嫩的肉质，每一块都沾着汤汁。再下一点千张面条，和汤汁一起搅拌，包你再吃下两碗！
岳林饭店
地址：伍家岭华夏路（靠近转盘西南角）
岳林饭店是一家 20 年的老店子，并且经过搬迁，依旧有食客从旧店追随到新店。靠着一道卤沙鳖每天吸引着众多吃货，到了饭点，即使是两层楼的店内也被塞得满满当当的。
沙鳖在去了头和内脏之后再卤制，一上桌我们都在惊呼，香浓的味道扑鼻而来，看着就让人咽口水。小沙鳖很嫩，麻辣的滋味在唇齿间跳动，好吃到崩裂！
以上每一道都是小吃货的心头肉，在寻找美食的道路上，小吃货可是从不懈怠哟～～毕竟小吃货不是在吃，就是在去吃的路上...还等什么，赶紧和朋友一起去打卡吧！！