七情六欲,食欲最大,厦门的烧酒配,是老厦门人们一辈子都戒不掉的瘾!
阿季海鲜酒食·闽南烧酒配被舌尖上的中国陈导称为厦门的深夜食堂,装修走的是简单明了的简洁风。食材很鲜,调味非常地道,适合约几个知心好友,一边喝酒一边聊天。
阿季在厦门共有三家店,高峰会店主打社区小酒馆特色,成为深夜附近附近居民穿着拖鞋、宵夜喝酒的日常地。官任店是官任网红酒吧一条街附近的中餐酒馆,在酒吧的客人也有了中餐酒食的选择。
而现在位于厦门育秀东路武夷工贸育秀店,不仅仅是喝酒好的场所,而且还是可以接私人订制菜品的烧酒配、海鲜酒食餐厅。
麻辣鸭血豆腐,卤过的鸭血嫩而不碎,豆腐带有细密气孔,麻辣与鲜美完全释放出来。
阿季卤个鹅,卤好的鹅翅油光发亮,别看肉不多,卤的却很入味,特别是鹅翅的皮下,藏着满满的胶原蛋白,连吮吸骨头都变成一种享受。我最爱的卤鹅掌,鲜嫩直达每一寸肌理,撕开的瞬间,连强迫症患者看着都觉得舒服。
安海炸菜粿,咬一口烫嘴,却忍不住再咬一口,只因这菜粿太好吃了!拌个旺螺实惠大碟,下酒一流。
卤个鲍鱼,鲍鱼基本一上桌就被瓜分,风味独特,每一口都滋味丰厚。看着就很有食欲,隔着屏幕似乎都能闻到鲍鱼独有的鲜美~ 有了这份宵夜才算是圆满!
熏鸭舌,咸中带着甜味,很适合厦门人口味。
油淋小白虾,鲜活的小白虾油淋出来肉质很细嫩,虾壳色泽明亮。简单又美味!好吃又下酒!连壳也可以一起吃哦~
阿季龙虾沙拉,每天从海鲜市场新鲜入货的龙虾,切成块状,满口虾肉,加入火龙果、哈密瓜,拌上沙拉酱,别提多带感了。
炒个黄油蟹,撸虾拆蟹,性价比hin高 ,黄油蟹滋味鲜甜,肉质紧实爽口,吃这一份就能塞满嘴。
清蒸生蚝也不容错过,分量大满足,清蒸让生蚝鲜味发挥地淋漓尽致,一口入魂。
可以说是微醺过后的“解酒汤”了,阿季猪肚鸡滋滋焖煮,在整个猪肚的“大肚”包裹下,鸡肉在热腾的滚水中释放自己的甜,每一口都能吃到的爽脆和嚼劲,汤头顺滑鲜甜,味道浓的都化不开,让人神魂颠倒的香味不停钻进鼻腔。
潮汕风味的猫仔粥,鲜甜,料足!份量大到10个人一锅都够吃。放了新鲜的虾和鱿鱼煮粥,能吃出那股海鲜的鲜美和大米的清甜。
闽南人的大排档,纵然是啤酒海鲜的标配组合,但也少不了一两道主食的衬托。若是主食做得好,便能让整顿饭活色生香。还有厦门泡面、古早味拌面线和烽火拳头母汤出品一样地道。
阿季海鲜酒食·闽南烧酒配
厦门市思明区育秀东路武夷工贸3号楼一层至二层