位于奥永广场2楼这家钟意牛扒已布置得圣诞气氛浓郁。
开放式厨房,厨师现场烹制牛扒,可以看见大块新鲜的牛肉,在果木燃烧的炉火中烤灸。
餐厅环境优雅浪漫,很有气氛,服务专业周到,餐厅有开放式的大堂也有VIP包厢。要以二人世界也可以多人开趴,怎样选都不会出错。
芝士麦香沙律球:像朵朵盛开的花朵,花蕊含春,一上桌就很惊艳,吃起来外壳香酥,内馅清新爽口,层次分明。
土豆球蟹籽沙律:摆盘很有艺术感,盘底下是一层香酥的黑豆,香香脆脆,土豆做成可爱的金黄色小球,内裹小青瓜和蟹籽,直接用手拿起一个放入口中,咸甜酸爽,回味无穷。
果味海鲜西米薄脆:香酥的西米薄脆,簇拥着新鲜的三文鱼和帆立贝、牛油果和啫喱糕,特调的芥末沙拉,清新中带有一丝小呛口,而这一切刚刚好。
牛油果焗扇贝:酥脆的面包底,醇厚的牛油果,鲜美的扇贝,咸蛋黄的奶香酱汁,晶莹的蟹籽,取一块慢慢咀嚼,那种美妙的感觉令人陶醉。
鲜百合松茸酱虾球:这是山海的相遇,当海鲜遇上菌子,一切都刚刚好。虾仁、干贝鲜百合片,佐上醇厚浓郁的黑松露酱,精致的盛物加上美味,那种美妙带着无限的美味和想像。
松茸牛舌配黑蒜汁:超级厚实的牛舌,醇厚又有嚼劲,黑蒜汁香浓郁,牛舌厚切加上松茸的独特菌香气息,回味无穷。
黑松露牛肉清汤:有别于日常的西式浓汤,这次钟意出品清汤是由澳洲的鲜牛肉搭配黑松露片、荷兰甜青豆、蟹味菇摆成花式,滚烫的汤汁接浇下,牛肉瞬间由鲜红变粉嫩,汤清鲜香。
除了新菜,牛扒才是钟意的王牌。
肉眼牛扒:肉眼牛排是靠近牛肋骨上的肉,肉质柔嫩且多汁,均匀分布有雪花纹,经过果木瞬间环绕着的高温,使牛排表面瞬间锁住水分,切开成好看的嫩红色,鲜嫩多汁,蘸孜然调味吃,各有滋味。
肩胛牛扒:一上桌小伙们就惊呼,怎么会有这么厚的牛扒?质感十足的肩胛牛扒,厚实的闪着诱人的光芒。
切开后露出粉红的侧面,口感嫩而多汁,香浓满溢,那美妙的滋味令人赞叹不已。
果木烤春鸡:金黄诱人,肉质娇嫩带汁,出品相当稳定。
蛤蜊青酱贝形意面:意面Q弹,蛤蜊青酱滋味不错。
浪漫的西餐必有美妙的甜品,卡布、巴黎野玫瑰、初恋漩涡、抹茶仙人掌,每一款造型都讨巧,口感味道也相当讨喜。
圣诞节就要来了,钟意的果木牛扒大餐,你准备好了吗?
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