厦门这家餐厅是懂浪漫的，摩天轮加上高品质的浓情西餐，氛围感拉满
浪漫的约会和浓情的西餐定真是完美的CP。焰与盐牛排馆海上世界店系钟意牛扒升级版的姐妹店，门面极其低调，简约，真是不经意就错过，上次来逛还真就错过了。入门处用精致的屏风隔开等位区和大厅，一侧是半开放式的厨房，可以看到主厨们在厨房内忙碌着，牛排陈列在熟成柜里等待时间的加持，另一侧则有卡座和小包间。
就像拆盲盒般，越往里走，越是别致，甚至还带了个观海的户外景观区。远处有海沧大桥霓虹灯光映照，徐徐吹来的海风，时不时泛过的邮轮，掠过的飞机，温暖暧昧的烛光，一切那么生动有趣。
如果你是牛排爱好者，那你会爱上这的牛排。牛排的品质升级的不只是一点点，选用无激素，无病疫，纯正的第四代澳洲和牛，牛排的品质达到了，只需焰与盐已经足够了。
厚切的牛排带着荔枝木炭烤的材木香气，牛排表面的焦化渗透着黄油和蒜百里香的香气，无需另外的酱汁调味，特别之处是搭配着六款不同品类的盐：原味海盐、胡椒香料盐、玫瑰盐、山葵盐、火山盐、柠檬盐，一款牛排不仅品尝出六款滋味，更能自行搭配出多达60＋的调味盐，外焦里嫩，香气柔和，静止松弛后的牛排肉汁分布均匀，十分柔润。无论是250G的澳洲和牛牛肋条、100G的澳洲和牛臀腰，亦或是250G的美国极佳牛板腱、美国极佳牛小排，都有着最佳的口感，还搭配着黑松露波多黎各杂菌，一口牛排，一口红酒，甚是享受。
赠送的餐前包也不马虎，近来十分夯的海盐卷，烤的外脆里软黄油香足，还有特调的开心果沙拉青酱，十分用心。
【俄罗斯鲟鳇鱼子酱】和【勘察加红鲑鱼子酱】，透明的试管中装满伏特加，滴漏在手上拭净双手，用特制的贝壳舀上鱼子酱置于虎口中，直接送入嘴，能品尝到最原始干净的鱼子酱原味，亦可搭配配置的吐司脆片或是玉米片，佐蛋黄、蛋白碎、小香葱，还有酸奶油，不同层次的滋味享受，让人吃出满满的仪式感。
生蚝爱好者强烈安利你们【精选空运生蚝】，饱满的蚝房仅需淋上柠檬汁，空运的生蚝品质不会骗人，入口柔软只有鲜甜好味，丝毫不腥，让人无限回味。
主食可选意面和烩饭，【培根黑松露帕达诺宽面】不是用调味的黑松露酱汁，而是上桌后现刨的整粒黑松露、划开温泉蛋，趁着面条的余温翻拌开，蛋黄酱、黑松露还有奶酪交融，随着温度升腾，香气释放，甚是好味。
【开心果青酱大虾意面】比起以往的青酱意面更清爽，细品坚果香，青酱的清香融合的很恰当，Q弹的虾肉也都让人愉悦。
【藏红花莫桑比克龙虾烩饭】不仅有一整只的莫桑比克龙虾，还有大虾和鱿鱼，湿润的米粒被海鲜和奶油包裹住，吸收了龙虾和虾的精华，特鲜甜。
让人惊艳的【炭烤东山岛午鱼】，说来有点东西结合，一整条的香煎培根，除了赋予咸香，更是增添了肉香气，午鱼肉质细嫩更加的油润，带着肉香更是鲜上加鲜，单吃都很美味，搭上金桔酱金桔的果香香气更是解腻，特别完美。
鲜辣开胃的【西班牙辣味橄榄油蒜香虾】，鲜脆的【白兰地荷兰蛏子王】，清爽的【泰式鲜虾西柚沙拉】，浓香的【黑松露牛肝菌浓汤】、【辣味海鲜汤】、【法式栗子南瓜汤】每一款都值得细品，烟与盐的出品让人惊喜。
末了是现做的【自制提拉米苏】收尾，甜度完美，细腻柔滑的芝士，恰到好处的咖啡酒香，恰逢生日，提前告知餐厅，餐厅还进行了一番布置，鲜花、蜡烛，氛围感拉满，酒后微醺，不禁让人沉浸在这浪漫的夜。
