湾悦城属于厦门的富人区,这商圈附近都是高档的社区,消费的人也多为高收入者,没想到这次在这里尝到了地道的川菜,更让我欣喜的是这家的价位很亲民。喜欢川菜的人接下来可以大快朵颐了。
湾悦城的四楼,茅庐的门口正在进行变脸表演,激昂的音乐,变幻莫测的脸谱,引来阵阵的鼓掌声。
店名取名于《三国演义》经典片段三顾茅庐。号称吃完茅庐24味川菜,吃了这家不用到四川,这里装修极为简约,毛竹、灯笼,吊脚楼,仿若四川的茶楼,两项元素使宾客更有川菜的感觉。变脸表演和长嘴壶泡茶艺术展示,让我们更有身临其境的感觉,边欣赏倒茶技术,喝着盖碗茶,看着变脸艺术,这倒也是难得的享受。
红彤彤的辣椒,覆盖着香香辣辣的歌乐山辣子鸡,作为茅庐的招牌菜,48元的价格是让我意想不到的,满盆的辣椒,看起来很辣,香气盖过辣味,而且鸡肉紧致,很有嚼头, 有种越嚼越香越嚼越有味道的乐趣。
要说这盆鸡丝凉面才22元,在这高端的商场,这个价位真的是不可思议,四束造型漂亮的面在辣酱的衬托下显得很别致,犹如古代妇女的发髻。散开搅拌均匀。面条筋道,酱汁微辣又开胃,这个主食很不错。
沸腾鱼,以高温度的油逼炸出鱼肉的鲜嫩,而食用油仍然清澈见底,可以想象鱼肉在油水中沸腾,那种高温带来的肉质Q弹口感是其他做法无法比拟的。至于口味至鲜至嫩的味道值得肯定。
似乎毛血旺是川菜的代表之一,这一大盘48元在某宝上绝对属于巨划算,牛肚牛血等牛内脏配料丰富,脆爽的、软糯的、有嚼劲的、细嫩的……在麻辣鲜香中,品尝到川菜的魅力。
适合吃辣的朋友不可错过的是麻辣馋嘴娃,肥嫩的牛蛙,白色的腿肉在红油锅中肉质更显饱满,鲜甜的味感在辣味中很是突出。
没想到宫保鸡丁这么适合我的口味,这种麻辣中带甜味的口感,鸡肉鲜甜,口感软糯而又嚼劲,花生米香脆。洋葱在这个宫保鸡丁中作用极大,完全把鸡肉的甜质映衬除了,并带来清爽的味道。
这个藤椒豆花鱼,说是有藤椒,其实一点也不辣,藤椒的作用只是把鱼肉的鲜美和豆花的香糯体现出来。很高兴的是这个豆花是卤水制成,自身带着黄豆的焦香,豆花鱼养生又美味。
汤水中还有萝卜煨龙骨也值得推荐,龙骨硕大,连筋带骨夹着肉,这个39元,在其他餐馆只能一例。
粘糯的糖醋里脊,微麻微辣很开胃的干锅土豆片都是值得尝尝的,色泽黄白糯米糍粑也很受欢迎。
川菜中的传统甜品冰品当然是四川冰粉,喜欢的红糖水如约而至。加了坚果使得这碗冰粉更养生意味。
有听说磐基名品中心和君尚广场都有茅庐,哈哈,哪里都可以吃得到茅庐,这下选择的地方多了。