朴素的酒店店堂之上，却藏着海鲜森豪华的味道
这家位于位于厦门市思明区仙岳路189号斑斓酒店里的【海鲜森海鲜餐厅】，朴素的酒店店堂，隐约总藏着海鲜豪华的味道。
首先说说这家店的位置，酒店门口简约的招牌上写着海鲜餐厅店名，真可谓“酒香不怕巷子深”。它存在的道理很简单，就是食材新鲜，海鲜好吃，性价比高，人均120吃到满足。走进他家的海鲜池点菜就知道，透骨新鲜是什么概念。
看，鱼鳞泛着金光，鱼鳃鲜红粉嫩，这是摆在你面前给你看的，来不得虚的。铮亮的鱼肉，海腥味尚未散去。
点好菜就可以坐等着享受从点选到吃的一站式体验，既然是海鲜餐厅这里拥有宴席的大排场地，也有上下二三层楼八个私密包厢，其中五个包厢自带茶水桌，落座等上菜之余还可泡上两壶的茶叶。
头盘冻鲍鱼拼土笋冻
冻鲍鱼个大肥美，鲜嫩Q弹。土笋冻“哧溜”一口，恍若有一股新鲜自然的海风荡漾在唇齿间，带来阵阵凉爽！
白切羊肉
白切羊肉配浊酒，其乐融融话桑麻。虽是一道冷菜，羊肉却酥而不烂、肥而不腻、浓而不膻、香而不臊、味鲜纯正。
炝黑蟹
丰盈的黑蟹、爽滑的蟹肉、细嫩的钳肉，这里两斤多重一盘足够十人分享。
龙胆鱼
龙胆鱼通身都是宝，去了鱼头、剔了鱼骨，晶莹的鱼身肉，大片厚切片成片儿，皮相连，胶质满满又带着点嚼劲，细品之下又藏了点鲜。
杭椒脆三鲜
鱿鱼、蚌片、海蜇头淋上豉油后成菜，三种海鲜口感都清脆爽口鲜香脆嫩，味道极为鲜美，特别提炼的杭椒海鲜汁鲜得掉牙。
雪峰虾
采用中式炸制的烹调手法，选取肉质鲜嫩的鲜虾，同时注重春卷皮丝的搭配，淀粉与鸡蛋的运用，更是极具中式菜肴的精粹，领略咬上一口，鲜香酥脆。
叶子鱼酱油水
酱油水是闽南传统的菜肴，传统酱油配上当地的海鲜，只用简单就能吊出叶子鱼这样海鲜的本味。叶子鱼的价格不贵，而且也比较小，这种鱼肉特别鲜美，特别嫩。
排骨河豚皮汤
一人一蛊，河豚皮经慢火久炖，皮已经发开透明如胶，吹弹可破了，夹起来放到嘴里，在你嘴里塞得鼓鼓的，有一种强大的满足感，香鲜粘滑，你忍不住忘情的大嚼起来。排骨的加入，让整碗汤多了浓郁。喝一碗排骨河豚皮汤，元气滋补一整年。
罐罐牛肉
陶罐上桌，酒精火加热后敲开，满罐子肉香。牛仔肉和牛肚脆爽下肚，全身都暖了。
小唐菜拼醋肉
用墨鱼浆做的小唐菜加入蔬菜汁，炸至酥口。搭配闽南特色醋肉，咬开有那种油脂爆出的快感。
上汤海带苗
海带吃多了，海带苗倒是第一次吃，因为鲜嫩，所以用上汤浸煮的方法来做。软软嫩嫩的，还超入味，富含营养、清热去火，每吃一口都有着极大的满足感。
肉酱关庙面
关庙面原名“柳仔面”，当地人习称大面，是台湾地方名产，为台南县关庙乡闻名的手工面，关庙面久煮不烂，Q弹爽滑。煮好的关庙面搭配满满一勺肉酱料，搅拌均匀，再放入香菜、葱花等佐料，一碗香喷喷的肉酱关庙面上桌了！赶紧吃上一口~ 好吃又解馋！入口弹牙的关庙面果然名不虚传，再搭配肉酱料，真是人间美味！
吃完饭，这里酒店朴素的店堂也变得豪华起来，新鲜好吃的海鲜森的菜肴已经收买了我。