柳叶甲鱼村,在厦门开了近20年的湘菜老店,美味常德钵钵菜
UP ChinaTravel
2024-07-20 20:38:41
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餐厅旺中取静,环境别有一番意境,全包厢预约制,每间房间内还有茶室,环境优雅,一片让城市中人羡慕的大露台好原生态。香水柠檬、白兰花、芭蕉树,葡萄架、芒果村,仁心果树就连餐厅里吃的地瓜叶都是自家露台上种出来的。露台上还摆放着漂亮的桌椅,落日夕阳下小坐一会,超惬意,莫名有种世外桃园的既视感……

常德菜真是吃一次就爱上,带着锅气一钵一钵硬菜上桌,胃口瞬间被激发,使人贪恋的人间烟火就是这个味道。

红焖洞庭甲鱼:这是餐厅的招牌菜,选用湖南柳叶湖基地的生态甲鱼,三斤半左右,满满一钵,甲鱼肉质厚实,裙边肥美,口感细嫩,胶质丰富,醇香无比,非常适合这个季节滋补养生。

金椒野生大桂鱼:一锅金汤红辣椒的金椒野生大桂鱼太诱人啦!带着烤鱼的香,金椒的辣,鱼肉的鲜美,咸鲜入味,越煮越香,吃了还想吃。

红焖带皮小黄牛肉:来自永春的带皮小黄牛肉,同样采用红焖的做法,胶原蛋白满满,牛皮的部分又厚又糯软,牛肉易嚼不塞牙,有滋有味,好吃的停不下来。

湘西腊肉蒸腊香肠:腊味真是我无法抵抗,带着湖南湘西的腊肉、腊香肠带着农家烟熏过的味道,而这些腊味都是来自湖南指定农户家的土猪肉,通过传统方法制作而成,入口咸香有嚼劲,鲜辣豉香,很费米饭啊。

家常土鸡:也是来店必点的一款,产自漳州合作基地的土鸡和番鸭,土鸡是湖南常德特色钵钵菜的做法,鸡肉鲜香不材。

当然,在厦门怎么能没海鲜呢?!

油焗东山小管:选用优质东山小管,口感嫩脆弹牙,小管的鲜甜,口感弹脆,一口接着一口。

干煎大虾:个头很大只,颜色红亮,肉质紧实弹牙。

脆口藕条和大碗花菜,地木耳炒鸡蛋也是常见的湖南家常菜,寻常的小菜也出品可圈可点。

最后来一份清火祛湿的沙螺野生黄翅鱼汤,汤色清透,清爽生津。特别适合秋天的燥热。

在厦门想吃湖南土菜,钵钵菜,就到柳叶甲鱼村。

喜欢无辣不欢的朋友湘可以约起来,其实不用担心多么辣,正宗的湖南菜,又香又辣,平时不太吃辣的我都吃到停不下来。

餐厅目前在厦门有两家店,一家柳叶甲鱼村,一家柳叶香钵钵


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